Кулинарный словарь

ТАМАЛЕС

Тамалес
Тамалес - рулетики из листьев маиса, начиненных мелкорубленым маисом, остатками дичи, мяса и рыбы или разными овощами, распространены в центральноамериканской кухне.

Словарь кулинарных терминов.2012.