Кулинарный словарь

ОБЖАРИВАНИЕ

Обжаривание
Обжаривание - происходит на сковороде на сильном огне в небольшом количестве масла, чтобы создать корочку на продукте, но не прожаривать его внутри.

Словарь кулинарных терминов.2012.


Синонимы:
поджаривание, фритюр


  1. обжариваниеВедется как правило на сковороде реже в казанке на сильном огне в небольшом количестве масла с основной целью создать корку защитное покрытие герметическую оболочку на пр...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  2. обжариваниес. rosolatura f friggitura f Итальянорусский словарь. Синонимы поджаривание фритюр...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
  3. обжариваниесущ. ср. рода...Большой русско-украинский словарь
  4. обжариваниея ср.em Действие по знач. глаг.em обжаривать.Синонимы поджаривание фритюр...Малый академический словарь
  5. обжариваниеприставка ОБ корень ЖАР суффикс ИВА суффикс НИ окончание Е Основа слова ОБЖАРИВАНИВычисленный способ образования слова Приставочносуффиксальный или префиксальносуффи...Морфемный разбор слова по составу
  6. обжариваниеНачальная форма Обжаривание винительный падеж слово обычно не имеет множественного числа единственное число неодушевленное средний род...Морфологический разбор существительных
  7. обжариваниеобжаривание ср. Процесс действия по знач. глаг. обжаривать....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  8. обжариваниеобжаривание обжаривание я...Орфографический словарь
  9. обжариваниеОрфографическая запись слова обжаривание Ударение в слове обжаривание Деление слова на слоги перенос слова обжаривание Фонетическая транскрипция слова обжаривание [абжар...Полный фонетический разбор слов
  10. обжариваниеобжаривание яСинонимы поджаривание фритюр...Русский орфографический словарь
  11. обжариваниеСр qzartma qovurma qzardlma qovrulma....Русско-азербайджанский словарь
  12. обжариваниеfrying roasting поджаривание фритюр...Русско-английский политехнический словарь
  13. обжариваниеАбсмажванне...Русско-белорусский словарь
  14. обжариваниеабсмажванне ср.i...Русско-белорусский словарь II
  15. обжариваниес. пищ. tostatura f...Русско-итальянский политехнический словарь
  16. обжариваниеуыру...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  17. обжариваниеСинонимы поджаривание фритюр...Русско-китайский словарь
  18. обжариваниеначальный этап приготовления продукта который затем доводится до готовности иным способом напр. тушением Anbraten Braten Braterei Rstproze Rstung...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  19. обжариваниеОбжариваниеuchomaji ед....Русско-суахили словарь
  20. обжариваниетехн. обсмажування обжарювання Синонимы поджаривание фритюр...Русско-украинский политехнический словарь
  21. обжариваниеtuvage...Русско-французский словарь по химии
  22. обжариваниеpraen...Русско-чешский словарь
  23. обжариваниеобжаривание сущ. колво синонимов бле поджаривание фритюр Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы поджаривание фритюр...Словарь синонимов II
  24. обжариваниеОБЖАРИВАНИЕ ср. см. обжаривать....Толковый словарь русского языка
  25. обжариваниеУдарение в слове обжариваниеУдарение падает на букву аБезударные гласные в слове обжаривание...Ударение и правописание
  26. обжариваниеРжев Ржание Ржа Рено Реж Рев Реба Рао Рано Рана Раина Раж Равно Рабин Раб Орн Орание Орава Онер Ожин Оживание Овражин Овир Овин Овен Обривание Обр Обирание Обивание Обжин...Электронный словарь анаграмм русского языка