Кулинарный словарь

НАРДЕК

нардек

Арбузный сок, уваренный до густоты хорошего меда и иногда называемый поэтому "арбузным медом". Производился (и производится ныне, но в значительно меньших количествах) только в Нижнем Поволжье (от Камышина до Астрахани), что вызвано изобилием там арбузов и невозможностью иным путем полностью сохранить весь урожай. Сегодня переработка на нардек (и соление арбузов) заменяется их транспортировкой в другие районы в свежем виде, что ведет к большим потерям.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Синонимы:
кушанье, патока, сок


  1. нардек—НАРДЕК арбузный мд очищенный и сильно упаренный сок получаемый из мякоти зрелых плодов арбуза. Имеет консистенцию мда коричневый цвет сладкий вкус и содержит не менее са...Большая советская энциклопедия
  2. нардек—арбузный мд очищенный и сильно упаренный сок получаемый из мякоти зрелых плодов арбуза. Имеет консистенцию мда коричневый цвет сладкий вкус и содержит не менее сахара. М...Большая Советская энциклопедия II
  3. нардек—Арбузный сок уваренный до густоты хорошего меда и иногда называемый поэтому арбузным медом. Производился и производится ныне но в значительно меньших количествах только в...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  4. нардек—сущ. муж. рода...Большой русско-украинский словарь
  5. нардек—мен. чол. роду...Большой украинско-русский словарь
  6. нардек—арбузный мед упаренный сок мякоти спелых арбузов. Используют впищу....Большой энциклопедический словарь II
  7. нардек—НАРДЕК арбузный мед упаренный сок мякоти спелых арбузов. Используют в пищу....Большой Энциклопедический словарь V
  8. нардек—у ч.i Мед зварений з кавунового соку....Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови
  9. нардек—нардек у...Дзвона чи дзвону? або -А (-Я) чи -У (-Ю) в родовому відмінку
  10. нардек—арбузный сок переваренный до густоты меда.Синонимы кушанье патока сок...Казачий словарь-справочник
  11. нардек—корень НАРДЕК нулевое окончаниеОснова слова НАРДЕКВычисленный способ образования слова Бессуфиксальный или другой НАРДЕК Слово Нардек содержит следующие морфемы или час...Морфемный разбор слова по составу
  12. нардек—Начальная форма Нардек винительный падеж единственное число мужской род неодушевленное...Морфологический разбор существительных
  13. нардек—нардек м. Мед сваренный из арбузного сока....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  14. нардек—нардек нардек а...Орфографический словарь
  15. нардек—нардек менник чоловчого роду мед з кавунового соку...Орфографічний словник української мови
  16. нардек—нардек нардеки нардека нардеков нардеку нардекам нардек нардеки нардеком нардеками нардеке нардеках...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
  17. нардек—Орфографическая запись слова нардек Ударение в слове нардек Деление слова на слоги перенос слова нардек Фонетическая транскрипция слова нардек [нрдэк] Характеристика все...Полный фонетический разбор слов
  18. нардек—нардек аСинонимы кушанье патока сок...Русский орфографический словарь
  19. нардек—арбыз балы...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  20. нардек—. Синонимы кушанье патока сок...Русско-китайский словарь
  21. нардек—нардек [дэ\]Синонимы кушанье патока сок...Русское словесное ударение
  22. нардек—Арбузный мед...Словарь для разгадывания и составления сканвордов
  23. нардек—нардек [lt перс.] уваренный сок арбузов арбузный мд Большой словарь иностранных слов. Издательство ИДДК Синонимы кушанье патока сок...Словарь иностранных слов русского языка
  24. нардек—нардек сок патока Словарь русских синонимов. нардек сущ. колво синонимов кушанье патока сок Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы кушанье патока сок...Словарь синонимов II
  25. нардек—нардек сок патока...Словарь синонимов
  26. нарде́к—НАРДЕК у ч. Мед зварений з кавунового соку. Мякоть кавунв переробляють на меднардек кавунову патоку Овоч. . Словник укрансько мови в тт. АН УРСР. нститут мовознавства...Словник української мови в 11 томах
  27. нардек—НАРДЕК у ч.Мед зварений з кавунового соку.Мякоть кавунв переробляють на меднардек кавунову патоку з наук. лт.Уварений ск з кавунв називаться кавуновим медом або нардеком...Словник української мови у 20 томах
  28. нардек—НАРДЕК арбузный мед упаренный сок мякоти спелых арбузов. Используют в пищу....Современный энциклопедический словарь
  29. нардек?—НАРДЕК м. сар. вареная арбузная патока....Толковый словарь живого великорусского языка
  30. нардек—НАРДЕК м. Мед сваренный из арбузного сока....Толковый словарь русского языка
  31. нардек—у ч. Мед зварений з кавунового соку....Толковый словарь украинского языка
  32. нардек—Ударение в слове нардекУдарение падает на букву еБезударные гласные в слове нардек...Ударение и правописание
  33. нардек—нардек нардеки нардека нардеков нардеку нардекам нардек нардеки нардеком нардеками нардеке нардеках Источник Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку . Синони...Формы слова
  34. нардек—Кедр Кед Кеа Карен Каре Канд Кан Кадр Ера Кен Кенар Керн Кндр Кнр Кран Крен Накр Нард Нардек Еда Дрен Нарк Нед Дрек Днк Недра Дерн Дер Ден Декан Нер Раек Дан Редан Река А...Электронный словарь анаграмм русского языка
  35. нардек—вареная арбузная патока сарат. Даль. Из тур. nardak сироп из гранатового сока Радлов ....Этимологический русскоязычный словарь Фасмера
  36. нардек—нардек нардеквареная арбузная патока сарат. Даль. Из тур. nardk сироп из гранатового сока Радлов ....Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер.)