Кулинарный словарь

НАЗУК

назук

Армянское национальное изделие. Приготавливается как сладкое, так и соленое из слоеного теста с масляно-мучной начинкой.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

  1. назук—Назук можно приготовить как соленый так и сладкий. Ниже в составе для начинки в скобках даны нормы для сладкого варианта. для тестаstrong г муки стакан воды г г дрожж...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  2. назук—Армянское национальное изделие. Приготавливается как сладкое так и соленое из слоеного теста с масляномучной начинкой....Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина