Кулинарный словарь

НААН

наан

Плоская индийская треугольная лепешка из сдобного теста, посыпанного маком

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Наан: Наан - плоский заквашенный на дрожжах индийский хлеб. Его традиционно пекут, прикрепив к внутренним стенкам глиняной печи.