Кулинарный словарь

ЖАВОРОНКИ

жаворонки

Слегка сдобные (на молоке) плюшки из пшеничной муки в форме, напоминающей сидящую птичку. Выпекались как праздничное русское национальное хлебное (не кондитерское!) изделие к первой неделе марта (обычно к 8 марта) в ознаменование "поворота с зимы на весну". В Москве, Московской области и в некоторых других городах центральных областей европейской части России выпускались хлебопекарной промышленностью в первой половине марта вплоть до конца 70-х годов, по традиции.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

  1. жаворонки—ЖАВОРОНКИ Alaudidae семейство птиц отр. воробьиных. Дл. тела от до см. iОкраска тела землистая зоба и груди часто пятнистая. Ок. видов распространены гл. обр. в Африк...Большая советская энциклопедия
  2. жаворонки—Alaudidae семейство птиц отряда воробьиных. Длина тела от до смem. Окраска тела землистая зоба и груди часто пятнистая. Около видов распространены главным образом в А...Большая Советская энциклопедия II
  3. жаворонки—ЖАВОРОНКИ семейство птиц отряда воробьиных. Длина см. видов главным образом в Евразии и Сев. Африке. Наземные птицы обитатели тундры полей и в особенности степей и пуст...Большой энциклопедический словарь III
  4. жаворонки—ЖАВОРОНКИ семейство птиц отряда воробьиных. Длина см. видов главным образом в Евразии и Сев. Африке. Наземные птицы обитатели тундры полей и в особенности степей и пус...Большой Энциклопедический словарь V
  5. жаворонки—семейство птиц отр. воробьиных. Дл. см. видов гл. обр. в Евразии и Сев. Африке. Наземные птицы обитатели тундры полей и в особенности степей и пустынь. Песня у мн. видо...Естествознание. Энциклопедический словарь
  6. жаворонки—семейство певчих птиц. Длина см масса г. Полет стремительный. Около видов в Африке половина всех видов Евразии в России видов в том числе юла полевой рогатый и хохлат...Иллюстрированный энциклопедический словарь
  7. жаворонки—Московской Одинцовского...Населённые пункты и почтовые индексы России
  8. жаворонки—skivani...Русско-чешский словарь
  9. жаворонки—жаворонки кроткие Бунин Небесные колокольчики В.Каменский Невидимкижаворонки В.Каменский Певуныжаворонки А.Коринфскийdd Эпитеты литературной русской речи. М Поставщик дв...Словарь эпитетов III
  10. жаворонки—ЖАВОРОНКИ семейство птиц отряда воробьиных. Длина см. видов главным образом в Евразии и Сев. Африке. Наземные птицы обитатели тундры полей и в особенности степей и пуст...Современный энциклопедический словарь
  11. жаворонки—Жаворонки Alaudidae семейство воробьиных птиц. Клюв сильный средней длины прямой со слегка согнутой спинкой крылья длинны и широки с маховыми перьями го порядка перья н...Энциклопедический словарь
  12. жаворонки—ЖАВОРОНКИ семейство птиц отряда воробьиных. Длина см. видов главным образом в Евразии и Сев. Африке. Наземные птицы обитатели тундры полей и в особенности степей и пус...Энциклопедический словарь естествознания
  13. жаворонки—Alaudidae семейство воробьиных птиц. Клюв сильный средней длины прямой со слегка согнутой спинкой крылья длинны и широки с маховыми перьями го порядка перья на плече ма...Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона