Книга о вкусной и здоровой пище
ЧАЙ — РЕГИОНЫ ВЫРАЩИВАНИЯ
В каждом регионе чай имеет свои вкусовые и видовые особенности и, соответственно, у каждого есть свои почитатели. Скажем, не всем по душе некоторая терпкость Дарджилинга. А у китайского чая в России противников вообще едва ли не больше, чем поклонников - и, по-моему, очень зря, просто чтобы понять его особую, неземную прелесть нужен особый, несколько философический настрой. В мире есть всего четыре страны, чай из которых считается качественным. Это Китай, Индия, Япония и Цейлон.