ТЕТ ДЕ КЮВЕ

ТЕТ ДЕ КЮВЕ*tête de cuvée. Лучшие вина Бургундии получаются с подножных склоновCôte d'or'а из чистых насажденийPinot Franc, они составляют группу так называемыхtête de cuvée, а затем следует также очень высокие вина, но несколько уступающим первым, -premières cuvéesиpremières secondes cuvées. Под именемdeuxième cuvéeуже известны вина, обладающие меньшей тонкостью, чем предыдущия, и сильнее их окрашенныя. Кtroisième cuvéeотносятся все вина, полученныя от смешенияPinotи менее благородного сортаGamay. ЭСХ 1900 1 1043.