Исторический словарь галлицизмов русского языка

КОТЛЕТА

КОТЛЕТАы, ж.côtelette f.1. Котелеты или кутелеты. Ребрышки разной молодой скотины .. которыя повара на росте жарят, фаршируют, и с хорошими соусами готовят. Навроцкий 1780 40. Телячье, свиное, ягнячье ребро, изжаренное, с взбитым и сложенным лепешкою мясом. Даль. Реберная косточка с прилегающим мясом, разбитым и зажаренным. Отбивная к. Уш. 1934. Никита Иванович подчивал Его сиятельство вице-канцлера блюдом котелетов. Порошин Зап. 53. На каждой котелет надобно фаршу по куску в яицо величиною. Сл. пов. 4 344. Мы в ужине съели баранью ногу, курицу и шесть котелетов. Пельск. Кум. 2 49. // Сл. 18 10 49. Остальные пассажиры скоро оправились <от качки> и большим усердием принялись за завтрак, состоявший как прилично всякому английскому завтраку из ростбифа, ветчины, бараньих котлет, чернаго, как сусло, чая, с жидким, как вода, молоком, с горячими хлебцами и жареными тостами. Лондон. зам. // Соврем. 1859 75 3 225. Жарились готовые отбивные котлеты и варился настоящий "кофе мокка". Куприн По заказу. Перед .. внутренним оком предстала обширная свиная котлета. Она, как видно, только что соскочила со сковороды. Она еще шипела, булькала и выпускала пряный душ. Кость из котлеты торчала, как дуэльный пистолет. Ильф 12 стульев. - Что такое свиная отбивная? - Котлета, отбитая у свиньи. Анекдоты 1 146. В отличие от сюсюкающей официальной прессы я предлагаю отделить мух от котлет. Сов. Рос. 19. 12. 2002. |В сравн.Игра Фильда была часто смела, капризна и разнообразна, но он не обезображивал искусства шарлатанством и не рубил пальцами котлет подобно большей части пьянистов.М. Глинка ПСС 1 219. Две котлетки из голубого шелка, висячие ныне на воротниках баттаджи <лакея-дровоноса в гаремах>, суть только следы, археологические остатки доброго старого времени; эти голубые котлетки похожи на голубые отвороты, которые носят священники во Франции. ОЗ 1874 213 1 117. Избитого, окровавленного, с какой-то котлетой вместо лица, Веригина уложили на диван и стали приводить в чувство. А. Ломтев Железнодорожн. // Набл. 1892 2 1 364. ♦Сделать котлетку - бить заключенных во время допроса, следствия. Росси Гулаг.
2.Делают котлеты и без ребер, из других частей мяса, и с хлебной посыпкой. Даль. Мясное кушанье из рубленого мяса в виде овальной лепешки. Уш. 1934. Стук ножей, рубивших котлеты и зелень в кухне, долетал даже до деревни. Гонч. Обломов. Скакал домой мять сочные свиные котлеты. А. Веселый Россия, кровью умытая. // НМ 1988 5 146. Катя появилась с блюдом и, самодовольно улыбаясь, поставила его на стол. Это были "котлетики", как она выражалась. В. Сибиряк На зап. окраине Барабы. // Набл. 1897 4 1 214. Время всегда и все улучшало.. Подтвержденье? Свинья котлетою стала. Е. Ленц Непричесанные мысли. // Октябрь 2000 11 191. Если спросят, кто на кухне Все котлеты искусал. Отвечай, что кот соседский, А, возможно, сам сосед. Остер Вредные советы. ♦Пожарские котлеты из белого мяса, телятины или курицы; по имени содержателя ресторана в г. Торжке в нач. 19 в., Пожарского. Уш. 1934. || Котлеты мн.Вырезанная из передней четверти мелкой скотины часть мяса, на котлеты.Даль. Взять часть телятины с почкою между котлетами и жарким, вынуть кости. 1852. Радецкий 1 133. Приглашенный резник выкраивает из теленка котлеты для господ и грудинку людям. Шмелев Распад.простореч.Коклета, котлекта. - Котлектов сколько сортов знаешь? Б. Слуцкий Зарубки памяти. // ВЛ 1995 3 48. Ах, собачка, ты не лай, За ворота не бегай, А на улицу пойдешь, На котлеты попадешь. 1921. Струминский Оренб. част. // ТОИК 2 193. ||угол. Играют <в зоне>, в основном, на еду: на "котлетку" - проигравший рассчитывается обеденным вторым, на "песочек" - сахар, на "пайку" - хлеб. Л. Менакер Волш. фонарь. // Звезда 1998 12 161.
3.Кушанье такого же вида, приготовленное не из мяса.Уш. 1934. ||Толстый кусок рыбы на косточке. Браун 2003. Приготовленное из овощей, каши. БАС-1. Рисовые, картофельные к. МАС-II.
4.Котлетки - маленькие баки. Новлянский Грим. 1930 табл. XII. Шаховскому нашего курса было однажды сделано в очень резкой форме замечание по поводу ношения им котлеток. А. А. Татищев Зап. // РОА 9 426. Поэт Кловис Гюг сравнил усы Наполеона III с котлетками Жюля Ферри. ОЗ 1883 2 199. У него были довольно большие карие глаза с открытым, хотя неглубоким взглядом; он носил всю жизнь короткие бакенбарды котлетами, а черные волосы на висках зачесывал прямо наперед Вишняков Сведения 3 28. Некоторые старики отпускают себе короткие бакенбарды на английский лад, и эти седыя котлетки придают им поразительное сходство с орангутангом. 1915. Витковская 135. || Аполлинария Федоровна .. не замедлила показаться на садовой дорожке, с огромным решетом малины, мало превосходившей яркостью ее губы .. и пухлые щеки, от которых резко отделялась ровная линия обильно умащенных черных волос, начесанных круглыми котлетками на виски. Марко-Вовчок В глуши. // ОЗ 1875 8 1 259.
5.Подделка, имитация чего-л.Сл. жарг. 1992. Рамы действительно оказались хорошими. Но картины представляли из себя то, что на юге для краткости называют локш, а в центральных губерниях - липа. Есть города, где такие картины носят название котлета. В общем, это была грубая подделка. Ильф. // ЛО 1997 6 96.6. Котлетка.Пачка денег. Сл. жарг. 1992. Котлета (фарц., крим.). Туго набитый кошелек. Юганов 1997. Толстый кошелек называется "котлетой", 25 рублей - "уголок", 100 рублей - "горчичник". АИФ 1992 № 25.
7.Женские половые органы.Сл. жарг. 1992.
8.мол., шутл.-ирон. Лицо. ♦Дать в котлету кому.Ударить по лицу. Елистратов 211. // Мокиенко 2000.
9.мол., шутл.-ирон. Женщина, девушка (обычно толстая, некрасивая). Елистратов 210. // Мокиенко 2000.
10.мол., шутл. Автомобиль "Шевроле". Мокиенко 2000. -Лекс.Ян. 1804: котлеты; Соколов 1834: котле/ты; Даль-1: котле/та; Сл. 18: котлеты 1786 (-тел- 1764, ку- 1711).

Синонимы:
антрекот, биток, биточек, взятка, гамбургер, де-воляй, зраза, котлетка, кюфта, лангет, пачка, пожарские котлеты, шницель


  1. котлета—ж. polpetta отбивная котлета costoletta сделать из когол. отбивную котлету fare polpette di qd Итальянорусский словарь. Синонимы антрекот биток биточек взятка гамбурге...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
  2. котлета—ж Bulette f рубленаяem Kotelett n plem s отбивнаяem Синонимы антрекот биток биточек взятка гамбургер деволяй зраза котлетка кюфта лангет пачка пожарские котлеты шницель...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  3. котлета—котлета ж Bulette f c рубленая Kotelett n pl s отбивнаяСинонимы антрекот биток биточек взятка гамбургер деволяй зраза котлетка кюфта лангет пачка пожарские котлеты шнице...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  4. котлета—ж.croqueta fбленая котлеuта croqueta fбные котлеuты croquetas de pescadoя котлеuта chuleta fту сдеuлать из когоuлибо прост.em poner a alguien como hoja de perejil pon...Большой русско-испанский словарь
  5. котлета—сущ. жен. рода...Большой русско-украинский словарь
  6. котлета—ж. ctelette f отбивнаяem рубленая котлета croquette f...Большой русско-французский словарь
  7. котлета—Дать в котлетуstrong комуem. Жарг. мол.em Ударить по лицу когол. Елистратов . Истереть измять в котлетуstrong кого.strong Сибem. Жестоко расправиться с кемл. ФСС . Сдела...Большой словарь русских поговорок
  8. котлета—мен. жн. роду...Большой украинско-русский словарь
  9. котлета—ж.ctelette f отбивнаярубленая котлета croquette f антрекот биток биточек взятка гамбургер деволяй зраза котлетка кюфта лангет пачка пожарские котлеты шницель...Большой французско-русский и русско-французский словарь
  10. котлета—и ж.i Харчовий вирб з посченого чи молотого мяса або риби довгасто чи кругло форми. Такий же вирб з овочв каш. Морквян котлетиi....Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови
  11. котлета—котлетафр. cotelette зажаренный целый кусок мяса обычно свинины с ребрышком отбивная котлета или лепешка круглой формы мясного овощного рыбного фарша Источник Объедине...Кулинарный словарь
  12. котлета—Котлета esca e carne ficta...Латинский словарь
  13. котлета—ы ж.em Кушанье из рубленого или молотого мяса или рыбы в виде лепешки круглой или продолговатой формы.Рубленая котлета. Паровая котлета. Мясо для котлет. Жарить котлеты.К...Малый академический словарь
  14. котлета—корень КОТЛЕТ окончание А Основа слова КОТЛЕТВычисленный способ образования слова Бессуфиксальный или другой КОТЛЕТ А Слово Котлета содержит следующие морфемы или ча...Морфемный разбор слова по составу
  15. котлета—Начальная форма Котлета единственное число женский род именительный падеж неодушевленное...Морфологический разбор существительных
  16. котлета—котлета ж. Кушанье из рубленого молотого мяса или рыбы в виде небольшой лепешки. Кушанье такой формы приготовленное из овощей крупы....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  17. котлета—котлета котлета ы...Орфографический словарь
  18. котлета—u жu мн.u котлеты Р.u котлет антрекот биток биточек взятка гамбургер деволяй зраза котлетка кюфта лангет пачка пожарские котлеты шницель...Орфографический словарь русского языка
  19. котлета—котлета менник жночого роду...Орфографічний словник української мови
  20. котлета—котлета котлеты котлеты котлет котлете котлетам котлету котлеты котлетой котлетою котлетами котлете котлетах...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
  21. котлета—Орфографическая запись слова котлета Ударение в слове котлета Деление слова на слоги перенос слова котлета Фонетическая транскрипция слова котлета [кадлэт] Характеристик...Полный фонетический разбор слов
  22. котлета—рубленная котлета неолог. сченик отбивная бита котлета картофельная картопляник....Російсько-український словник (Українська академія наук)
  23. котлета—котлета ыСинонимы антрекот биток биточек взятка гамбургер деволяй зраза котлетка кюфта лангет пачка пожарские котлеты шницель...Русский орфографический словарь
  24. котлета—Ж kotlet мясные котлеты t kotleti картофельные котлеты kartof kotleti....Русско-азербайджанский словарь
  25. котлета—котлета ж.icutlet отбивная котлета chop рубленая котлета rissole мясные котлеты meat rissoles рыбные котлеты fish cakes картофельные котлеты potato cakes...Русско-английский словарь
  26. котлета—котлета ж. отбивная cutlet chop рубленая rissole meatball hamburger амер. свиная котлета porkchop телячья котлета veal cutlet рыбная котлета fish burger....Русско-английский словарь II
  27. котлета—N...Русско-армянский словарь
  28. котлета—Катлета отбивная котлета адбная катлета...Русско-белорусский словарь
  29. котлета—катлета жен.iотбивная котлета адбная катлета...Русско-белорусский словарь II
  30. котлета—Кюфтеu с отбивная котлета...Русско-болгарский словарь
  31. котлета—из свин.фарша fasrozott отбивная karaj отбивная natrszelet karaj kotlett vagdalths fasrt натуральнаяem karaj отбивная котлета slt karaj natrszelet антрекот биток бит...Русско-венгерский словарь
  32. котлета—котлета ж о отбивная баранья...Русско-греческий словарь (Сальнов)
  33. котлета—котле антрекот биток биточек взятка гамбургер деволяй зраза котлетка кюфта лангет пачка пожарские котлеты шницель...Русско-ивритский словарь
  34. котлета—ж котлет мясные и рубленые котлета еттен шапан котлет картофельные котлеты картоптан жасалан котлет отбивные котлеты туралан котлет...Русско-казахский словарь
  35. котлета—котлет...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  36. котлета—ж. котлета эттен жасалган тамактын бир тр....Русско-киргизский словарь
  37. котлета—рубленаяem rubng отбивнаяem rupinовощные котлеты антрекот биток биточек взятка гамбургер деволяй зраза котлетка кюфта лангет пачка пожарские котлеты шницель...Русско-китайский словарь
  38. котлета—Kotlet kfte...Русско-крымскотатарский словарь
  39. котлета—котлет куфьте...Русско-крымскотатарский словарь II
  40. котлета—kotlete...Русско-латышский словарь
  41. котлета—maltinis...Русско-литовский словарь
  42. котлета—Татсан мах...Русско-монгольский словарь
  43. котлета—ж. Bulette f рубленая Kotelett n Schnitzel n отбивная....Русско-немецкий словарь
  44. котлета—I отбивная котлетаKotelett IIPatty...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  45. котлета—котлетаж отбивная рыбная ....Русско-новогреческий словарь
  46. котлета—kotelett антрекот биток биточек взятка гамбургер деволяй зраза котлетка кюфта лангет пачка пожарские котлеты шницель...Русско-норвежский словарь
  47. котлета—...Русско-персидский словарь
  48. котлета—kotlet...Русско-польский словарь
  49. котлета—жcroquete mu almndega fu отбивнаяem costeleta f антрекот биток биточек взятка гамбургер деволяй зраза котлетка кюфта лангет пачка пожарские котлеты шницель...Русско-португальский словарь
  50. котлета—Котлетаkoteleti tonge la nyama maотбивная котлета kipande [cha nyama] cha ubavu vi kata...Русско-суахили словарь
  51. котлета—ж котлет...Русско-татарский словарь
  52. котлета—kfte kfte рубленаяem pirzola kotlet отбивнаябараньи котлеты koyun pirzolasкартофельные котлеты patates kftesi антрекот биток биточек взятка гамбургер деволяй зраза кот...Русско-турецкий словарь
  53. котлета—kotlet...Русско-узбекский словарь Михайлина
  54. котлета—femkyljys kotletti...Русско-финский словарь
  55. котлета—karbantek karbentek...Русско-чешский словарь
  56. котлета—сущ.жен.котлет втетсе е еметсе йшалан аш е пахча им апач отбивные котлеты еметн аш котлеч картофельные котлеты р улмй котлеч...Русско-чувашский словарь
  57. котлета—ktlet.strong kotlett...Русско-шведский словарь
  58. котлета—Kotlett...Русско-шведский словарь II
  59. котлета—Kotlet...Русско-эстонский словарь
  60. котлета—пачка денег. Зеленая жирная котлета emпачка долларов.Синонимы антрекот биток биточек взятка гамбургер деволяй зраза котлетка кюфта лангет пачка пожарские котлеты шницель...Словарь бизнес-сленга
  61. котлета—котлета котлеты ж. [фр. cotelette отбивная котлета]. . Мясное кушанье из рубленого мяса в виде овальной лепешки. Пожарские котлеты рубленые котлеты из белого мяса теляти...Словарь иностранных слов русского языка
  62. котлета—КОТЛЕuТАstrong ы ж. ЛицоДать в котлету ударить по лицу. Женщина девушка жена обычно о толстой некрасивойМоя котлета спит целый день о жене пренебр. Любая вещь.strong Пач...Словарь русского арго
  63. котлета—котлета гамбургер зраза котлетка шницель пожарские котлеты деволяй лангет антрекот биточек биток Словарь русских синонимов. котлета сущ. колво синонимов антрекот бито...Словарь синонимов II
  64. котлета—котлета гамбургер зраза котлетка шницель пожарские котлеты деволяй лангет антрекот биточек биток...Словарь синонимов
  65. котлета—КОТЛЕТАstrong харчовий вирб довгасто або кругло форми перев. з перемеленого чи посченого мяса або риби СЧЕНИКstrong КАРТОПЛЯНИКstrong такий вирб з варено товчено картопл ...Словник синонімів української мови
  66. котле́та—КОТЛЕТА и ж. Харчовий вирб з посченого чи молотого мяса або риби довгасто або кругло форми. Страва була чудово приготована котлети вийшли пухк . не засушен Н.Лев. IV За...Словник української мови в 11 томах
  67. котлета—КОТЛЕТА и ж.Харчовий вирб з посченого чи молотого мяса або риби перев. довгасто форми.Страва була чудово приготована котлети вийшли пухк . не засушен . НечуйЛевицькийДвчи...Словник української мови у 20 томах
  68. котлета—Сченник...Словник чужослів Павло Штепа
  69. котлета—КОТЛЕТА тка ж. телячье свиное ягнячье ребро изжаренное с избитым и сложенным лепешкою мясом делают котлеты и без ребер из других частей мяса и с хлебной посыпкой. Котлеты...Толковый словарь живого великорусского языка
  70. котлета—КОТЛЕТА ы. ж. Зажаренный кусок мяса обычно с ребрышком отбивнаякотлета или лепешка из мясного рыбного овощного фарша. Мясные рытыекапустные котлеты. Рубленая к. из рубле...Толковый словарь Ожегова
  71. котлета—КОТЛЕТА котлеты ж. фр. cotelette отбивная котлета. . Мясное кушанье из рубленого мяса в виде овальной лепешки. Пожарские котлеты рубленые котлеты из белого мяса телятины...Толковый словарь русского языка II
  72. котлета—котлета котлета ы ж. Зажаренный кусок мяса обычно с ребрышком отбивная или лепшка из мясного рыбного овощного фарша. Мясные рыбные капустные котлеты. Рубленая к. из руб...Толковый словарь русского языка II
  73. котлета—КОТЛЕТА ы. ж. Зажаренный кусок мяса обычно с ребрышком отбивная котлета или лепшка из мясного рыбного овощного фарша. Мясные рытые капустные котлеты. Рубленая котлета из...Толковый словарь русского языка
  74. котлета—и ж. Харчовий вирб з посченого чи молотого мяса або риби довгасто чи кругло форми. Такий же вирб з овочв каш. Морквян котлетиem....Толковый словарь украинского языка
  75. котлета—Ударение в слове котлетаУдарение падает на букву еБезударные гласные в слове котлета...Ударение и правописание
  76. котлета—Cutletбараняча котлета mutton chop lamb chopвдбивна котлета chopрублена котлета rissole...Українсько-англійський словник
  77. котлета—...Українсько-грузинський словник (Георгій Чавчанідзе)
  78. котлета—Karbonade...Українсько-датський словник
  79. котлета—em...Українсько-китайський словник
  80. котлета—Kotelett...Українсько-норвезький словник
  81. котлета—[koteta]счена котлета вдбивна kotlet mielony schabowyбиток з свинячо грудинки kotlet schabowy кулнар....Українсько-польський словник
  82. котлета—и kotlet рублена вдбивна kotlet siekany schabowy...Українсько-польський словник (Мар'ян Юрковський, Василь Назарук)
  83. котлета—Kotlett...Українсько-шведський словник
  84. котлета—Rzeczownik котлета f kotlet m...Универсальный русско-польский словарь
  85. котлета—котлета котлеты котлеты котлет котлете котлетам котлету котлеты котлетой котлетою котлетами котлете котлетах Источник Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку...Формы слова
  86. котлета—Лок Лето Летка Лек Лак Лот Ока Котлета Котел Окат Октет Кот Колет Кола Олеат Кол Отек Отел Оттек Кале Тело Тета Кал Елка Ток Тол Атто Атлет Акт Толк Тетка Телка Такт Кало...Электронный словарь анаграмм русского языка
  87. котлета—Котлетаstrong. Заимств. в конце XVIII в. из франц. яз. где ctelettei суф. производное от ctei ребро. Ср. антрекотi. Котлетаi буквально отбивное жареное мясо на ребрышке...Этимологический онлайн-словарь русского языка Шанского Н. М
  88. котлета—Из франц. cotelette от cote ребрышко из лат. соstа....Этимологический русскоязычный словарь Фасмера
  89. котлета—Заимствование из французского cotelette котлета образовано от cote ребро....Этимологический словарь Крылова
  90. котлета—Заимств. в конце XVIII в. из франц. яз. где cteletteem суф. производное от cteem ребро. Ср. антрекотem. Котлетаem буквально отбивное жареное мясо на ребрышке из вырезки...Этимологический словарь русского языка
  91. котлета—котлета котлетаИз франц. cotelette от cote ребрышко из лат. соstа....Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер.)