ЯЛОВИЙ — ЯЛОВИЧИЙ.
Чи може бутияловий шніцельабояловий биток?
Прикметникяловиймає в українській мові такі значення: 1) «який не дає приплоду» (про самиць сільськогосподарських тварин):ялова корова; 2) розмовне «неродючий» (про землю):ялова земля; 3) переносне; розмовне «пустий, безпредметний; нікому не потрібний:ялові поради, «те саме, щомарний: ялові зусилля», 4) «виготовлений із шкіри великої рогатої худоби»:ялові чоботи.
Отож нішніцель, нібитокне може бутияловий.У цьому випадку правильно ужити прикметникяловичий(від «яловичина»). А ще природніше, ліпше звучатиме:шніцель із яловичини, биток із яловичини.