Грибы России. Справочник

ШАМПИНЬОН ПОЛЕВОЙ

Шампиньон полевой - Agaricus arvensis Fr

см. также Род шампиньон, агарикус — Agaricus fr. emend. Karst. (Psalliota Quel.)

Шампиньон полевой [206] - A. arvensis Fr.

Шляпка толстомясистая, округло-колокольчатая, 8—20 см в диаметре, белая, желтеющая от прикосновения, шелковистая, гладкая или покрыта волокнистыми желтоватыми или буроватыми чешуйками. Мякоть белая или желтоватая, сладковатая. Пластинки сначала белые, затем буро-фиолетовые, вздутые, более широкие к периферии. Ножка 6—10 см высотой, 1—1,5 см шириной, утолщенная к основанию, с крупным широким белым двухслойным кольцом.

Растет на лугах, лесных полянах, по обочинам дорог, реже на пастбищах. С мая по октябрь. По всей территории России. Съедобен. Обладает приятным запахом аниса.

Таблица 41

Таблица 41 206 — шампиньон полевой; 207 — шампиньон обыкновенный, печерица; 208 — шампиньон лесной; 210 — шампиньон двукольцевой, тротуарный.


Синонимы:
гриб, гриб съедобный, шампиньон, шампиньон овечий


  1. шампиньон полевой—Agaricus arvensishorse mushroom...Большой русско-английский словарь биологических терминов
  2. шампиньон полевой—шампиньон полевой сущ. колво синонимов гриб гриб съедобный шампиньон шампиньон овечий Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы гриб гриб съедобный шампиньо...Словарь синонимов II