Географическая энциклопедия

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

пищева́я промы́шленность
совокупность отраслей, производящих продукты питания. Включает молочную, мясную, рыбную, маслобойную, маслодельную, мукомольную, хлебопекарную, сахарную, кондитерскую, консервную и др. отрасли. Тесно связана с сельским хозяйством и рыболовством, т. к. получает от этих отраслей сырьё (молоко, мясо, рыбу, морепродукты, овощи, фрукты), частьаграрно-промышленного комплекса. Одни предприятия пищевой промышленности работают на привозном сырье и непосредственно не связаны с сырьевой базой; производимая ими продукция не требует немедленного потребления, высокотранспортабельна.Это кондитерские фабрики, мясоперерабатывающие заводы и др. Масштабы таких производств значительны. Другие, более мелкие по масштабам, ориентируются на сырьё (сахарные, консервные, масло-сыродельные и др. заводы) и приближены к сырьевым базам. Третьи ориентируются на потребителя (хлебопекарная промышленность, производство полуфабрикатов и др.) и приближены к местам реализации продукции. Современная пищевая промышленность характеризуется широчайшей механизацией и автоматизацией производственных и транспортных процессов, применением искусственного холода и вакуумной техники, новейших физических методов (ультразвук, высокочастотный нагрев и т. д.), химических и биологических препаратов для ускорения технологических процессов, огромным разнообразием производства новых продуктов (напр., детского и диетического питания). Перспективны новые способы длительного (до нескольких недель) сохранения продуктов (хлеба и др.) в герметической воздухонепроницаемой таре. Найдены новые эффективные, экологически чистые химические и биологические консерванты. Возможна доставка практически любой продукции отрасли в любую точку планеты.Пищевкусовая промышленность включает, помимо собственно пищевой промышленности, производство безалкогольных и алкогольных напитков (в т. ч. ликёроводочная промышленность, виноделие, пивоварение) и табачных изделий.

География. Современная иллюстрированная энциклопедия. — М.: Росмэн.Под редакцией проф. А. П. Горкина.2006.


  1. пищевая промышленность—скотопромышленность.бойня. скотобойня.салотопенный.маслоделие.маслобойня. маслозавод.сыроварение сыроделие.сычуstrongжина.сахароварение.свекловица.бастр.меласса.гидрол.пр...Идеографический словарь русского языка
  2. пищевая промышленность—ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ совокупность отраслей промсти производящих пищевкусовые продукты а также табачные изделия мыло и моющие средства парфюмернокосметич. продукцию.В до...Большая советская энциклопедия
  3. пищевая промышленность—IstrongПищевая промышленность совокупность отраслей промышленности производящих пищевкусовые продукты а также табачные изделия мыло и моющие средства парфюмернокосметичес...Большая Советская энциклопедия II
  4. пищевая промышленность—IstrongПищевая промышленность совокупность отраслей промышленности производящих пищевкусовые продукты а также табачные изделия мыло и моющие средства парфюмернокосметичес...Большая Советская энциклопедия II
  5. пищевая промышленность—совокупность отраслей производящих пищевыепродукты мясная молочная рыбная мукомольнокрупяная хлебопекарнаясахарная кондитерская консервная масложировая и др....Большой энциклопедический словарь II
  6. пищевая промышленность—ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ совокупность отраслей производящих пищевые продукты мясная молочная рыбная мукомольнокрупяная хлебопекарная сахарная кондитерская консервная маслож...Большой энциклопедический словарь III
  7. пищевая промышленность—ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ совокупность отраслей производящих пищевые продукты мясная молочная рыбная мукомольнокрупяная хлебопекарная сахарная кондитерская консервная масло...Большой Энциклопедический словарь V
  8. пищевая промышленность—Пищевая промышленность совокупность отраслей производящих продукты питания. Включает молочную мясную рыбную маслобойную маслодельную мукомольную хлебопекарную сахарную к...География. Современная иллюстрированная энциклопедия.
  9. пищевая промышленность—одна из значит. отраслей индустр. производства Екат. участвует в создании мат. условий необходимых для воспроизводства раб. силы и повышения благосостояния нас. удовлетво...Екатеринбург (энциклопедия)
  10. пищевая промышленность—Выделяют следующие крупные группы отраслей П. п. мясную молочную включает масло сыродельные производства рыбную продовольственных товаров мукомольнокрупяную. В свою очере...Медицинская энциклопедия
  11. пищевая промышленность—industrie alimentaire [des denres]...Политехнический русско-французский словарь
  12. пищевая промышленность—одна из стратегических социально значимых отраслей экономики призванная устойчиво снабжать население необходимыми по количеству и качеству продуктами питания. Обеспечивае...Продовольственная безопасность, термины и понятия. Энциклопедический справочник
  13. пищевая промышленность—food manufacturing industry...Русско-английский политехнический словарь
  14. пищевая промышленность—food industry...Русско-английский словарь политической терминологии
  15. пищевая промышленность—food industry...Русско-английский технический словарь
  16. пищевая промышленность—food industry...Русско-английский экономический словарь
  17. пищевая промышленность—industria alimenticia industria de productos alimenticios...Русско-испанский экономический словарь
  18. пищевая промышленность—industria alimentare...Русско-итальянский политехнический словарь
  19. пищевая промышленность—industria alimentare...Русско-итальянский экономический словарь
  20. пищевая промышленность—...Русско-китайский словарь
  21. пищевая промышленность—Foodbereich Lebensmittelindustrie Nahrungsmittelindustrie...Русско-немецкий политехнический словарь
  22. пищевая промышленность—Foodbereich Lebensmittelindustrie Nahrungsmittelindustrie Nahrungsgterwirtschaft NGW...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  23. пищевая промышленность—Lebensmittelindustrie Nahrungsmittelindustrie...Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии
  24. пищевая промышленность—Lebensmittelindustrie Nahrungsmittelindustrie...Русско-немецкий химический словарь
  25. пищевая промышленность—Ernhrungsgewerbe Lebensmittelindustrie Nahrungsmittelindustrie...Русско-немецкий экономический словарь
  26. пищевая промышленность—levnetsmiddelindustri...Русско-норвежский словарь
  27. пищевая промышленность—gda endstrisi...Русско-турецкий словарь по строительству и архитектуре
  28. пищевая промышленность—харчова промисловсть...Русско-украинский политехнический словарь
  29. пищевая промышленность—prmysl poivatin...Русско-чешский словарь
  30. пищевая промышленность—ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ совокупность отраслей производящих пищевые продукты мясная молочная рыбная мукомольнокрупяная хлебопекарная сахарная кондитерская консервная маслож...Современный энциклопедический словарь
  31. пищевая промышленность—Пищевая промышленность Пищевая промышленность отрасль легкой промышленности совокупность производств пищевых продуктов в готовом виде или в виде полуфабрикатов. В систем...Финансовый словарь
  32. пищевая промышленность—ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ совокупность отраслей производящих пищевые продукты мясная молочная рыбная мукомольнокрупяная хлебопекарная сахарная кондитерская консервная масло...Энциклопедический словарь естествознания