Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных в России и сопредельных странах

ПЕКИНСКАЯ

см. также 15. УТКИ

Выведена в Китае. В нашей стране эта порода уток начала, широко распространяться в 20 и 30 годы. В настоящее время производство утят-бройлеров осуществляется, в основном, за счет гибридов, получаемых в результате скрещивания специализированных линий уток пекинской породы. В то же время на основе этой породы уток в нашей стране создано несколько популяций, отличающихся по хозяйственно-полезным качествам.

Экстерьерные .особенности. Туловище широкое, длинное, несколько приподнятое.Грудь широкая, выпуклая. Голова большая, глаза темно-голубые, лобная часть выпуклая, клюв небольшой, оранжево-желтый. Спина широкая, крылья небольшие, плотно прилегающие к телу, ноги недлинные, толстые. Оперение белое с желтовато-кремовым оттенком.

Продуктивные качества. Живая масса уток специализированных линий высокая. Самцы имеют массу 4 кг и более, самки — 3,5—3,7 кг, 60-дневный молодняк достигает живой массы 2,8—3,2 кг при затратах корма, на. кг прироста живой массы — 2,9—3,3 кг. Линии материнской родительской формы характеризуются высокой яйценоскостью — 170—180 яиц за первый цикл.

Биологические особенности. Утки характеризуются высокими мясными качествами. Масса потрошеной тушки составляет 65—70% от живой массы. Выход грудных мышц — 10—11%, всех мышц — 41—43%. Однако содержание жира в тушке уток линий, отселекционированных на высокую скорость роста молодняка, высокое. Кожа с подкожным и внутренним жиром составляет 31—36% и более. Оплодотворенность и выводимость яиц 85—93% и 80—90%.

Разведение и длительная племенная работа с пекинскими утками в замкнутых стадах в отдельных регионах страны привела к обособлению нескольких популяций. Чкаловская популяция пекинких уток создана в госплемзаводе им. Чкалова Донецкой области. Племенная работа велась на повышение живой массы и жизнеспособности. Живая масса взрослых особей: самцов — 3,3—4,0 кг, самок — 3,4—3,6 кг. Живая масса 55-дневиых утят — 2,4—2,5 кг. Яйценоскость уток по первому циклу — 120—125 яиц. Жлобииская популяция уток отселекционирована в племсовхозе “Жлобин” Гомельской области. Она создана на основе пекинских уток с “прилитием крови” московских белых, поэтому популяция характеризуется высокой яйценоскостью — 160 и более яиц за первый цикл продуктивности. Яготинская популяция отселекционирована на Яготинской птицефабрике Киевской области. В этой популяции созданы три группы (линии) уток. Отцовская форма характеризуется более высокой живой массой и лучшими мясными формами, а материнская форма имеет лучшие воспроизводительные качества. Яйценоскость уток этой формы — 130 яиц за 5 месяцев продуктивности. Скрещивание этих форм позволяет получить гибридов с живой массой в 55-дневном возрасте 2,4—2,5 кг.

Все три популяции отличаются от специализированных линий пекинской породы более высокими воспроизводительными качествами и меньшим содержанием жира в тушке,

В настоящее время эти популяции имеются в генофондных стадах Казахской и Белорусской зональных опытных станций по птицеводству, а также получили распространение в приусадебных хозяйствах Украины и РСФСР. Сохраняются эти популяции в качестве генетического материала для создания материнских родительских форм с более высокими воспроизводительными качествами.


  1. пекинская—корень ПЕКИН суффикс СК окончание АЯ Основа слова ПЕКИНСКВычисленный способ образования слова Суффиксальный ПЕКИН СК АЯ Слово Пекинская содержит следующие морфемы...Морфемный разбор слова по составу
  2. пекинская—см. также УТКИ Выведена в Китае. В России начала широко распространяться в е и е годы. В настоящее время производство утятбройлеров осуществляется в основном за счет гибр...Породы сельскохозяйственных животных. Справочник