Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных в России и сопредельных странах

БЕСТУЖЕВСКАЯ ПОРОДА

см. также 1. КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ

Создание породы началось в конце 18 в., когда скотоводчик С. П. Бестужев в быв. Симбирской губернии стал скрещивать местный скот с завезенным из Англии мясным дургамским (шортгорнская порода). Позднее с целью улучшения молочных и мясных качеств полученных помесей скрещивали с животными голландской, шортгорнской, симментальской и некоторых других пород. Формирование животных молочно-мясного типа завершилось созданием породы к середине 19 в.

Планомерная племенная работа с бестужевской породой началась с 1918 г., когда были организованы племенные хозяйства в Татарской АССР, Башкирии, Ульяновской и Куйбышевской областях.В 1928 г. издан первый том ГПК.

Отличительной особенностью скота бестужевской породы является приспособленность к континентальному климату Поволжья. Масть животных красная, разной интенсивности, от светло- до темно-красной, вишневой. Встречаются животные с белыми отметинами, расположенными в большинстве случаев на нижней части туловища, вымени и голове.

По телосложению бестужевский скот неоднороден. В большинстве стад преобладают животные молочно-мясного типа. Встречаются коровы, уклоняющиеся в сторону молочного или мясо-молочного типов. В массе бестужевский скот характеризуется следующими особенностями экстерьера: голова у коров среднего размера, легкая и сухая, с удлиненными лицевыми костями, лоб узкий, ганаши широкие, рога большие, цвет их белый; шея средней длины со складчатой кожей; грудь глубокая, с развитым подгрудком; спина ровная, поясница широкая, свислозадость встречается редко; ноги невысокие, расположены широко; вымя среднее по объему, доли ясно выражены. Части тела развиты пропорционально, костяк крепкий, мускулатура хорошо развита. Основные промеры взрослых коров (см): высота в холке 131,6, глубина груди 71,8, косая длина туловища 158,3, обхват груди за лопатками 193,8, обхват пясти 19,9.

Масса взрослых коров, по данным ГПК — 480—560 кг, встречаются коровы с массой 710 кг. Масса быков 790—950 кг, наиболее крупные — до 1000 кг и более. Бестужевский скот обладает хорошими мясными качествами. Суточный прирост живой массы бычков при откорме 700—850 г. В условиях обильного кормления бычки в годовалом возрасте достигают массы 500 кг. Убойный выход у откормленных животных составляет 58—60%.

Молочная продуктивность племенных полновозрастных коров в среднем составляет 4300 кг молока жирностью 4,0%, в товарных стадах — около 3000 кг с 3,8—4,0% жира. В годы с полноценным кормлением в стаде племзавода “Канаш” Куйбышевской области был получен средний удой 5502 кг молока, от лучших коров — более 7000 кг молока жирностью 3,82% и выше. В породе выявлены коровы-рекордистки с удоем за лактацию свыше 10 тыс. кг молока. Ценность бестужевского скота состоит в его приспособленности к кормовым условиям Среднего Поволжья, в отсутствии наследственных аномалий и болезней, а также в высокой устойчивости к туберкулезу и лейкозу. Перспективным планом племенной работы предусмотрено чистопородное разведение животных в ведущих племенных заводах и племхозах. Для совершенствования отдельных заводских линий проводится прилитие крови красно-пестрой голштинской породы. В спермобанке сохраняется около 6 млн. доз семени от производителей, матери которых имели продуктивность 5000— 8250 кг молока жирностью от 4,0 до 5,2%. Структуру породы составляют 13 линий и 200 маточных семейств.

Основной массив бестужевского скота находится в Куйбышевской и Ульяновской областях, в Татарской АССР и Башкирской АССР. По данным породного учета, на начало 1990 г. насчитывалось 982 тыс. голов скота этой породы.


  1. бестужевская порода—крупного рогатого скота порода молочномясного направления. Родина село Репьвка Новоспасского района Ульяновской области. Формировалась в конце начале вв. скрещиванием...Большая Советская энциклопедия II
  2. бестужевская порода—кр. рог. скота молочномясного направления. Родина с. Репьевка ныне Новоспасский рн Ульяновской обл. Выведена в кон. нач. вв. скрещиванием местного скота с шортгорнской ...Сельскохозяйственный энциклопедический словарь