ЦЕЛЮЛОЗА

ЦЕЛЮЛОЗА(грец.cellula— клітина) — полісахарид, побудований із залишків D-глюкопіранози, пов’язаних між собою глікозидними β-(1→4)-зв’язками загальної формули [С₆Н₇О₂(ОН)₃]_n. У середньому на молекулу Ц. припадає 8 тис. залишків глюкози.

← Целобіоза →

Ланка, яка повторюється в молекулі Ц., є залишком целобіози, що знаходиться в конформації крісла з екваторіально розташованими групами -ОН і -СН₂ОН:

Теоретично розрахована конформація молекули Ц. — жорстка спіраль (крок становить 2–3 елементарні ланки), стабілізована внутрішньомолекулярними водневими зв’язками. Вона є головною складовою частиною оболонок рослинних клітин і мікроорганізмів (деякі з них, а також окремі види безхребетних — черви, деревоточці — завдяки ферменту целюлазі, що розщеплює Ц., можуть її засвоювати). Світовий об’єм щорічного приросту Ц. — 10⁴–10⁵т. У рослинних клітинних стінках молекули Ц. організовані в біологічні структурні одиниці, які отримали назву мікрофібрил. Мікрофібрила складається з пучка молекул целюлози, розташованих по її довжині паралельно одна одній. На поперечному зрізі пучок зазвичай має овальну форму. Молекули Ц. — «ядро» мікрофібрили — утворюють кристалічну сітку. Навколо кристалічного «ядра» знаходиться ділянка, де молекули Ц. розташовані паралельно молекулам «ядра», але не настільки впорядковано. Ця ділянка називається паракристалічною фазою. Молекули води можуть проникати в паракристалічний кортекс, але не в кристалічне «ядро» мікрофібрили. Таким чином Ц. є типовою аморфно-кристалічною речовиною. У найчистішому вигляді Ц. міститься у волокнах бавовнику — 80–85% і в серцевині стебел соняшнику і бузини. Деревина містить 40–60% Ц. Сфера використання залежить від довжини волокон Ц.: якщо вони довші за 20 мм — у текстильній промисловості; 3 мм — у виробництві паперу і картону та для хімічної переробки. Густина 1,52–1,54 г/см³; Т_{розклад}— 210 °С. Вона розчиняється в аміачному розчині Cu(OH)₂(реактив Швейцера), водних сумішах комплексних сполук гідроксидів Cd, Ni з аміаком і амінами, у деяких мінеральних (H₂SO₄і H₃PO₄) і органічних (трифтороцтова) кислотах та ін. При тривалому нагріванні з мінеральними кислотами гідролізується через целодекстрини, целобіозу — С₁₂Н₂₂О11 до β-D-глюкози С₆Н₁₂О₆. На подальшому її бродінні базується промислове отримання етанолу. До найважливіших реакцій Ц. належать реакції одержання її простих (карбоксиметил Ц., метил Ц., оксіетил Ц., етил Ц. та ін.) і складних (Ц. ацетатної, Ц. нітратної, сульфатної та ін.) етерів.

Із Ц. для медичних цілей виробляють колоксилін — продукт обробки вати або льняних волокон сумішшю сульфатної та азотної кислот. Колоксилін — суміш моно- і динітроефірів Ц. і має брутто-формулу [(C₆H₉O₅NO₂) + (C₆H₈O₅(NO₂)₂)]_n. Його розчин у суміші спирту та ефіру (колодій) застосовують для змазування невеликих ранок і закріплення пов’язок. Ц. має широке застосування (у виробництві ЛП, паперу, волокна, пороху, пластмас, целофану, спирту, ацетону, глюкози тощо).

Блинова К.Ф., Гортинский Г.Б. Ботанико-фармакогностический словарь. — 1990; БСЭ. — М., 1975. — Т. 22; Гудвин Т., Мерсер Э. Введение в биохимию растений: В 2 т. — М., 1986. — Т. 1; Роговин З.А. Химия целлюлозы. — М., 1972.

Ільїна Т.В.

целюлоза—cellulose...Analytical Chemistry (Ukr-Eng)
целюлоза—мен. жн. роду хм....Большой украинско-русский словарь
целюлоза—и ж.i Те саме що клтковина . Речовина яку одержують з хмчно оброблено деревини та стебел деяких рослин де на виробництво паперу штучного шовку вибухових речовин тощо....Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови
целюлоза—ЦЕЛЮЛОЗА ЦЕЛЮЛАЗА Високомолекулярний вуглевод клтковина рослин. Фермент що гдролзу целюлозу мститься в грибах деяких бактерях тощо....Літературне слововживання
целюлоза—целюлоза менник жночого роду клтковина...Орфографічний словник української мови
целюлоза—целюлоза д. м.em з...Орфоепічний словник української мови
целюлоза—цеилулоза зие д. м. з....Орфоэпический словарь украинского языка
целюлоза—целюлоза ж. лат. комрка високомолекулярний вуглевод головна складова частина оболонок рослинних клтин. нша назва клтковина....Словник іншомовних слів
целюлоза—целюлоза вд лат. cellula комрка високомолекулярний вуглевод головна складова частина оболонок рослинних клтин. нша назва клтковина....Словник іншомовних слів Мельничука
целюлоза—ЦЕЛЮЛОЗАstrong КЛТКОВИНАstrong. Клтковина або целюлоза головною складовою частиною оболонок рослинних клтин з журналу....Словник синонімів української мови
целюло́за—ЦЕЛЮЛОЗА и ж. Те саме що клтковина . Клтковина або целюлоза. головною складовою частиною оболонок рослинних клтин Заг. хмя Нагадамо хмчний склад очерету днпровських за...Словник української мови в 11 томах
целюлоза—ЦЕЛЮЛОЗА и ж.Те саме що клтковинаstrong .Клтковина або целюлоза. головною складовою частиною оболонок рослинних клтин з навч. лт.Нагадамо хмчний склад очерету днпровськи...Словник української мови у 20 томах
целюлоза—и ж. Те саме що клтковина . Речовина яку одержують з хмчно оброблено деревини та стебел деяких рослин де на виробництво паперу штучного шовку вибухових речовин тощо....Толковый словарь украинского языка
целюлоза—техн. целлюлоза...Украинско-русский политехнический словарь
целюлоза—Cellulose...Українсько-англійський словник
целюлоза—Cellulose...Українсько-датський словник
целюлоза—...Українсько-китайський словник
целюлоза—Cellulose...Українсько-норвезький словник
целюлоза—[celuloza]...Українсько-польський словник
целюлоза—целлюлоза...Українсько-російський словник
целюлоза—Cellulosa...Українсько-шведський словник
целюлоза—Полсахарид на основ дисахариду целобози гол.em складова частина оболонок рослинних клтин спричиня механчну мцнсть та гнучксть рослин важлива сировина у виробництв текстил...Універсальний словник-енциклопедія
целюлоза—полсахарид на основ дисахариду целобози гол. складова частина оболонок рослинних клтин спричиня механчну мцнсть та гнучксть рослин важлива сировина у виробництв текстилю ...УСЕ (Універсальний словник-енциклопедія)