Фармацевтична енциклопедія

САХАРИН

САХАРИН, Saccharinum (PhEur), Saccharin (BP, USPNF), 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide (CAS № 81-07-2); син.: 1,2-Benzisothiazolin-3-one 1,1-dioxide; benzoic sulfimide; benzosulfimide; 1,2-dihydro-2-ketobenzisosulfonazole; 2,3-dihydro-3-oxobenzisosulfonazole; E954; Garantose; gluside; Hermesetas; sacarina; saccharin insoluble; o-sulfobenzimide; o-sulfobenzoic acid imide. С. — білі кристали або білий кристалічний порошок без запаху, з дуже солодким смаком та металевим присмаком, який може бути виявлений приблизно у 25% населення.

C7H5NO3S Мол. м. 183,18

С. отримують із толуолу шляхом сульфування хлорсульфоновою кислотою (цей метод відкритий завдяки Ремсену і Фальдбергу). Толуол спочатку вступає у реакцію із хлорсульфоновою кислотою до отримання орто-толуолсульфонілхлориду, який реагує з аміаком до отримання сульфонаміду. Метильні групи потім окиснюють дихроматом, отримуючи ортосульфамілбензойну кислоту, яка при нагріванні перетворюється на циклічний імід С.

Має такі властивості: рН 2,0 (0,35% водний розчин); щільність (bulk): 0,7–1,0 г/см3; щільність (установлена): 0,9–1,2 г/см3; константа дисоціації рК=1,6 при 25оC; Тзгор— 3644,3 кДж/моль (871 ккал/моль); Тпл— 225 ˚C; вологість — 0,1%; легкорозчинний у розведеному розчині аміаку, розчинах лужних гідроксидів або лужних карбонатів (з виділенням вуглекислого газу), розчинний в ацетоні (1:12), етиловому спирті 95% (1:31), гліцерині (1:50), воді (1:290 при 20 ˚C та 1:25 при 100 ˚C), важкорозчинний у хлороформі та ефірі.

С. використовується як інтенсивна підсолоджувальна речовина у напоях, продуктах харчування та стоматологічних засобах гігієни, таких як зубні пасти та рідини для полоскання рота. У пероральних фармацевтичних препаратах С. використовується в концентрації 0,02–0,5% та може застосовуватися при отриманні жувальних таблеток. С. може бути використаний для маскування неприємного смаку або для підсилення смаку. С. приблизно у 500 разів солодший за сахарозу. С. застосовують замість цукру при захворюванні на цукровий діабет, а також як сурогат цукру.

У 1960-х роках з’являлися повідомлення про те, що С. нібито є канцерогеном. У 1977 р. FDA запропонувала заборонити використання С. у харчовій промисловості, а в 1991 р. відкликала свою пропозицію щодо заборони; нині С. дозволений у більше ніж 90 країнах. Вважається, що при дотриманні дози (5 мг/кг маси тіла людини) продукт не має небезпеки для здоров’я.

С. є стабільною речовиною при нормальних умовах. С. слідзберігатив герметично закритій тарі, у прохолодному сухому місці.

Подібними за властивостями речовинами до С. є алітам (Alitame), сахарин амонію (Saccharin ammonium), сахарин кальцію (Saccharin calcium) та сахарин натрію (Saccharin sodium).

Черних В.П. Зіменковський Б.С., Гриценко І.С. Органічна хімія / За заг. ред. В.П. Черних. — Х., 2008; Suzuki H., Onishi H., Hisamatsu S. et al. Acetaminophen-containing chewable tablets with suppressed bitterness and improved oral feeling. // Int. J. Pharm. — 2004. — № 278.

Маслій Ю.С.

  1. сахарин—САХАРИН имид осульфобензойной кислоты бесцветные кристаллы жгучесладкого вкуса плохо растворимые в воде и спирте tплsub С. Кристаллогидрат натриевой соли С. т. н. ...Большая советская энциклопедия
  2. сахарин—имид оemсульфобензойной кислоты бесцветные кристаллы жгучесладкого вкуса плохо растворимые в воде и спирте tплsub С. Кристаллогидрат натриевой соли С. т. н. кристалл...Большая Советская энциклопедия II
  3. сахарин—м. saccarina f Итальянорусский словарь. Синонимы подсластитель сахарозаменитель...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
  4. сахарин—сахарин м Saccharin z a x a ] n Синонимы подсластитель сахарозаменитель...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  5. сахарин—мSaccharin n подсластитель сахарозаменитель...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  6. сахарин—м.sacarina f...Большой русско-испанский словарь
  7. сахарин—сущ. муж. рода только ед. ч. одуш.сахарин уem...Большой русско-украинский словарь
  8. сахарин—м. saccharine sak f...Большой русско-французский словарь
  9. сахарин—м.saccharine f подсластитель сахарозаменитель...Большой французско-русский и русско-французский словарь
  10. сахарин—имид осульфобензойной кислоты бесцветные кристаллы сладкоговкуса слаще сахарозы в раз tпл .С. Применяются дляподслащивания напр. зубных паст. Заменитель сахара для боль...Большой энциклопедический словарь II
  11. сахарин—САХАРИН имид осульфобензойной кислоты бесцветные кристаллы сладкого вкуса слаще сахарозы в раз tпл С. Применяются для подслащивания напр. зубных паст. Заменитель сахара...Большой энциклопедический словарь III
  12. сахарин—САХАРИН имид осульфобензойной кислоты бесцветные кристаллы сладкого вкуса слаще сахарозы в раз tпл .С. Применяются для подслащивания напр. зубных паст. Заменитель саха...Большой Энциклопедический словарь V
  13. сахарин—у ч.i Дуже солодка на смак бла кристалчна речовина позбавлена будьяких поживних якостей сурогат цукру....Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови
  14. сахарин—сахарин у...Дзвона чи дзвону? або -А (-Я) чи -У (-Ю) в родовому відмінку
  15. сахарин—бесцветные кристаллы сладкого вкуса слаще сахара в раз. Применяют для подслащивания например зубных паст. Заменитель сахара для больных сахарным диабетом. Организмом н...Иллюстрированный энциклопедический словарь
  16. сахарин—САХАРИН а м. saccharine f. нем. Saccharin ampLTдр.инд. Очень сладкое на вкус кристаллическое вещество. совершенно лишенное питательных свойств суррогат сахараem. БАС. То...Исторический словарь галлицизмов русского языка
  17. сахарин—сахарин...Крымскотатарско-русский словарь II
  18. сахарин—а м.em Бесцветные кристаллы жгучесладкого вкуса плохо растворимые в воде и спирте.Мы плохо ели мы пили чай с сахарином.em Инбер Место под солнцем. подсластитель сахарозам...Малый академический словарь
  19. сахарин—корень САХАР суффикс ИН нулевое окончаниеОснова слова САХАРИНВычисленный способ образования слова Суффиксальный САХАР ИН Слово Сахарин содержит следующие морфемы или...Морфемный разбор слова по составу
  20. сахарин—Начальная форма Сахарин винительный падеж единственное число мужской род неодушевленное...Морфологический разбор существительных
  21. сахарин—сахарин м. Органическое соединение ароматического ряда очень сладкое на вкус кристаллическое вещество употребляемое в пищу вместо сахара при диабете....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  22. сахарин—saccharine подслащивающее вещество заменитель сахара. Сахарин в раз слаще сахара причем является низкокалорийным продуктом. Сахарин широко используется в качестве подсла...Оксфордский толковый словарь общей медицины
  23. сахарин—сахарин сахарин а...Орфографический словарь
  24. сахарин—u мu Р.u сахарина и сахарину подсластитель сахарозаменитель...Орфографический словарь русского языка
  25. сахарин—сахарин менник чоловчого роду...Орфографічний словник української мови
  26. сахарин—сахарин...Орысша-қазақша «Ауыл шаруашылығы» терминологиялық сөздік
  27. сахарин—saccharine...Политехнический русско-французский словарь
  28. сахарин—сахарин сахарины сахарина сахаринов сахарину сахарину сахаринам сахарин сахарины сахарином сахаринами сахарине сахаринах...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
  29. сахарин—Орфографическая запись слова сахарин Ударение в слове сахарин Деление слова на слоги перенос слова сахарин Фонетическая транскрипция слова сахарин [схрин] Характеристика...Полный фонетический разбор слов
  30. сахарин—Сахарин ну нов...Правописний словник Голоскевича
  31. сахарин—сахарин аСинонимы подсластитель сахарозаменитель...Русский орфографический словарь
  32. сахарин—М мн. нет saxarin kr suraqat....Русско-азербайджанский словарь
  33. сахарин—м. saccharin...Русско-английский медицинский словарь
  34. сахарин—saccharin сахарин м.usaccharin подсластитель сахарозаменитель...Русско-английский политехнический словарь
  35. сахарин—сахарин м.isaccharin...Русско-английский словарь
  36. сахарин—сахарин м. saccharin....Русско-английский словарь II
  37. сахарин—saccharin подсластитель сахарозаменитель...Русско-английский технический словарь
  38. сахарин—saccharinol...Русско-английский химический словарь
  39. сахарин—N...Русско-армянский словарь
  40. сахарин—Сахарын...Русско-белорусский словарь
  41. сахарин—муж.i сахарын муж. разг.i сахарына жен.i...Русско-белорусский словарь II
  42. сахарин—сахари подсластитель сахарозаменитель...Русско-ивритский словарь
  43. сахарин—saccarina...Русско-итальянский медицинский словарь
  44. сахарин—м. saccarina f...Русско-итальянский политехнический словарь
  45. сахарин—сахарин...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  46. сахарин—м. сахарин э таттуу ак кристалл порошок....Русско-киргизский словарь
  47. сахарин—tngjngСинонимы подсластитель сахарозаменитель...Русско-китайский словарь
  48. сахарин—Saharin...Русско-крымскотатарский словарь
  49. сахарин—сахарин...Русско-крымскотатарский словарь II
  50. сахарин—saharns...Русско-латышский словарь
  51. сахарин—заменитель сахара Saccharin...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  52. сахарин—oBenzoesuresulfimid Saccharin...Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии
  53. сахарин—oBenzoesuresulfimid Saccharin...Русско-немецкий химический словарь
  54. сахарин—сахаринм ....Русско-новогреческий словарь
  55. сахарин—sakarin подсластитель сахарозаменитель...Русско-норвежский словарь
  56. сахарин—мsacarina f подсластитель сахарозаменитель...Русско-португальский словарь
  57. сахарин—м подсластитель сахарозаменитель...Русско-турецкий словарь
  58. сахарин—saccharine...Русско-французский медицинский словарь
  59. сахарин—diabtine saccharine sykose sucre des diabtiques...Русско-французский словарь по химии
  60. сахарин—cukern sacharin sacharn...Русско-чешский словарь
  61. сахарин—сахаринСинонимы подсластитель сахарозаменитель...Русское словесное ударение
  62. сахарин—САХАРИН Сладкое вещество открытое в последнее время в раз слаже сахара но вредное при употреблении в пищу. Словарь иностранных слов вошедших в состав русского языка. Чуд...Словарь иностранных слов русского языка
  63. сахарин—сахарин сущ. колво синонимов подсластитель сахарозаменитель Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы подсластитель сахарозаменитель...Словарь синонимов II
  64. сахарин—сахарин ч. нм. гр. цукор з санскр. шяркара гравй псок органчна сполука бл кристали солодк на смак сурогат цукру. Застосовують замсть цукру при захворюванн на дабет. С. н...Словник іншомовних слів
  65. сахарин—сахарин нм. Saccharin вд грец. цукор з санскр. шяркара гравй псок органчна сполука бл кристали солодк на смак. Застосовують замсть цукру при захворюванн на дабет. С. н...Словник іншомовних слів Мельничука
  66. сахари́н—САХАРИН у ч. Дуже солодка на смак бла кристалчна речовина позбавлена будьяких поживних якостей сурогат цукру. Неосудний налив йому в кухоль окропу вкинув туди маленький д...Словник української мови в 11 томах
  67. сахарин—САХАРИН у ч.Дуже солодка на смак бла кристалчна речовина позбавлена будьяких поживних якостей сурогат цукру.Неосудний налив йому в кухоль окропу вкинув туди маленький дрб...Словник української мови у 20 томах
  68. сахарин—САХАРИН бесцветные кристаллы сладкого вкуса слаще сахара в раз. Применяют для подслащивания например зубных паст. Заменитель сахара для больных сахарным диабетом. Орга...Современная энциклопедия
  69. сахарин—САХАРИН имид осульфобензойной кислоты бесцветные кристаллы сладкого вкуса слаще сахарозы в раз tпл С. Применяются для подслащивания напр. зубных паст. Заменитель сахара...Современный энциклопедический словарь
  70. сахарин—сахарин [...Толковый словарь иностранных слов
  71. сахарин—САХАРИН а м. Белый сладкий порошок заменитель сахара. II прил.сахариновый ая ое....Толковый словарь Ожегова
  72. сахарин—САХАРИН сахарина мн. нет м. Белый очень сладкий мелкокристаллический порошок продукт толуола суррогат сахара....Толковый словарь русского языка II
  73. сахарин—сахарин сахарин а м. Белый сладкий порошок заменитель сахара.прил. овый ая ое....Толковый словарь русского языка II
  74. сахарин—САХАРИН а м. Белый сладкий порошок заменитель сахара. прилагательное сахариновый ая ое....Толковый словарь русского языка
  75. сахарин—у ч. Дуже солодка на смак бла кристалчна речовина позбавлена будьяких поживних якостей сурогат цукру....Толковый словарь украинского языка
  76. сахарин—Ударение в слове сахаринУдарение падает на букву иБезударные гласные в слове сахарин...Ударение и правописание
  77. сахарин—хм....Українсько-англійський словник
  78. сахарин—[saharyn]...Українсько-польський словник
  79. сахарин—Rzeczownik сахарин m sacharyna f...Универсальный русско-польский словарь
  80. сахарин—Синтетична органчна сполука у разв солодша за харчовий цукор застосовуться замсть цукру при захворюванн на дабет с. не засвоються органзмом....Універсальний словник-енциклопедія
  81. сахарин—синтетична органчна сполука у разв солодша за харчовий цукор застосовуться замсть цукру при захворюванн на дабет с. не засвоються органзмом....УСЕ (Універсальний словник-енциклопедія)
  82. сахарин—сахарин сахарины сахарина сахаринов сахарину сахарину сахаринам сахарин сахарины сахарином сахаринами сахарине сахаринах Источник Полная акцентуированная парадигма по А. ...Формы слова
  83. сахарин—имид сульфобензойной кты мол. М бесцв. кристаллы сладкого вкуса т. пл. С легко раств. в водных ррах карбонатов щелочных металлов слабо в хлороформе и диэтиловом эфире....Химическая энциклопедия
  84. сахарин—Рис Рин Риа Рахис Расин Раса Саар Сан Сани Рана Сара Саран Сари Раис Раина Саха Сахар Сахарин Хасан Арин Арахис Анис Хина Аир Хир Хна Анри Ариан Харин Хара Хан Син Арсин ...Электронный словарь анаграмм русского языка
  85. сахарин—САХАРИН имид осульфобензойной кислоты бесцветные кристаллы сладкого вкуса слаще сахарозы в раз tпл С. Применяются для подслащивания напр. зубных паст. Заменитель сахар...Энциклопедический словарь естествознания
  86. сахарин—Сахаринstrong. Заимств. в XX в. из нем. яз. где Sacharini суф. производное от лат. saccarumi образование К. Фальберга изобретателя сахарина....Этимологический онлайн-словарь русского языка Шанского Н. М
  87. сахарин—Заимств. из нем. Saccharin которое образовано в г. от лат. sассhаrum изобретателем К. Фальбергом из Нассау гг. см. КлюгеГетце . См. сахар....Этимологический русскоязычный словарь Фасмера
  88. сахарин—Заимств. в XX в. из нем. яз. где Sacharinem суф. производное от лат. saccarumem образование К. Фальберга изобретателя сахарина.Синонимы подсластитель сахарозаменитель...Этимологический словарь русского языка
  89. сахарин—сахарин сахаринЗаимств. из нем. Saccharin которое образовано в г. от лат. sассhаrum изобретателем К. Фальбергом из Нассау гг. см. КлюгеГетце . См. сахар....Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер.)