Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер.)

ЦВЕКЛА

цвекла
"свекла", диал., севск. (Преобр. II, 256). Этимологически тождественно слову свёкла. Начальное ц- можно было бы объяснить воздействием слова цвет и т. д., если бы этой формы не было в зап.-слав; чеш. cvikla, польск. ćwikɫa; ср. также сербохорв. цвѐкла. Источник – в греч. σεῦκλον (см. свёкла).


  1. цвекла—ж.свкла...Сербско-русский словарь
  2. цвекла—свекла диал. севск. Преобр. II . Этимологически тождественно слову свекла. Начальное ц можно было бы объяснить воздействием слова цвет и т. д. если бы этой формы не было ...Этимологический русскоязычный словарь Фасмера