Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер.)

ВАХТАРИТЬ

вахтарить
"варить с избытком", олонецк. (Кулик., Барсов). Едва ли расширено из вари́ть.


  1. вахтарить—варить с избытком олонецк. Кулик. Барсов. Едва ли расширено из варить....Этимологический русскоязычный словарь Фасмера