Этимологический русскоязычный словарь Фасмера

ЦЕСАРЦЫ

мн. "бродячие мелочные торговцы, продававшие товары, особенно лекарства, в поместьях и городах". Эти разносчики назывались также венгерцы, а по национальности были большей частью словаками (Мельников 2, 244). От цесарь "государь, император, прежде всего римский"; см. Даль 4, 1259.••[В знач. "императорские войска, люди" – уже в 1698 г.; см. Фогараши, "Studiа Slavica", 4, 1958, стр. 68. – Т.]

  1. цесарцы—цесарцы цесарцымн. бродячие мелочные торговцы продававшие товары особенно лекарства в поместьях и городах. Эти разносчики назывались также венгерцы а по национальности бы...Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер.)