Энциклопедия «Жизнь растений»

СЕМЕЙСТВО АГАРИКОВЫЕ ИЛИ ШАМПИНЬОНОВЫЕ (AGARICACEAE)

Обширнейшее семейство агариковых, или шампиньоновых, объединяет 13 родов грибов очень разнообразных видов. У грибов этого семейства свободные пластинки за исключениемрода цистодерма(Cystoderma), в котором они сначала приросшие, но с возрастом отстающие от ножки. Агариковым грибам свойственно также наличие на полисе кольца от частного покрывала ИЛИ чешуек от него. Шляпки различной консистенции и размеров. Ножки центральные, часто отделены от гименофора коллариумом (Macrolepiota), обычно более волокнистые, чем шляпки. Общее покрывало (вольва) или развитое, или рудиментарное, или отсутствует. Окраска спор очень различна: чисто-белые вроде макролепиота(Macrolepiota), кремовые вроде лепиота(Lepiota), зеленоватые или зеленые вроде хлорофиллум(Chlorophyllum), желтые или ржаво-желтые вроде феолепиота(Phaeolepiota), от розовых до темнокоричнево-фиолетовых вроде агарикус(Agaricus). Размеры и окраска плодовых тел очень разнообразны.

Большинство родов космополиты. Одинрод псевдобэоспора(Pseudobaeospora) включает всего 2 вида с ограниченным ареалом: Pseudobaeospora oligophylla - азиатский вид - характерен для Сибири (главным образом для Алтая), а P. pillodii - европейский вид - обитает в субальпийской зоне. Все они сапрофиты. Встречаются на различных почвах, в том числе и на песке, часто на гумусе в лесу, в глубоком мху, в степях и полупустынях, на песчаных дюнах, очень часто в теплицах, на полях. Некоторые обитают на отмерших растительных остатках, а иногда и на живых растениях, особенно на папоротниках и древесине хвойных (отдельные виды лепиот). В основном космополиты, но отдельные роды больше приурочены к умеренным зонам, напримерагарикус(Agaricus),макролепиота(Macrolepiota),меланофиллум(Melanophyllum), а другие - к тропическим, напримерлепиота(Lepiota),цистодерма(Cystoderma),леукоагарикус(Leucoagaricus).

Таким образом, виды этого семейства можно найти почти в любом месте земного шара. Среди них много ценных съедобных грибов, но много и опасных, смертельно ядовитых.

Наиболее обширные роды, имеющие существенное значение в природе и жизни человека,- агарикус, макролепиота, лепиота, цистодерма. Остальные роды небольшие, включающие от 1-2 до 10-12 видов, отличающиеся от основных типичных родов рядом морфологических признаков, например цветом спор (грибы рода леукоагарикус с белыми спорами, а грибы рода агарикус с коричнево-фиолетовыми спорами), пунктировкой на поверхности спор (грибы рода меланофиллум с пунктированными голубоватоили оливково-зелеными спорами, а грибы рода лепиота с гладкими белыми спорами).

  1. семейство агариковые или шампиньоновые (agaricaceae)—Обширнейшее семейство агариковых или шампиньоновых объединяет родов грибов очень разнообразных видов. У грибов этого семейства свободные пластинки за исключением рода ци...Биологическая энциклопедия