ДОЖДЕВИК ГИГАНТСКИЙ (LANGERMANNIA GIGANTEA (CALVATIA GIGANTEA))

Дождевик гигантскийLangermanniagigantea (Calvatia gigantea)

Плодовое тело.Гигантсреди дождевиков. Шаровидный гриб без ножки достигает диаметра 10 см ивеса более 10 кг! В молодости белый и плотный, потом все более коричневыйи мягкий. Внутренняя масса сначала чисто-белая, потом зеленовато-желтаяи, наконец, коричневая, высыхающая, как губка. Запах неприятный. По достижениизрелости внешняя кожица лопается и отпадает по частям. Остатки гриба, напоминающиемочалку, могут продержаться, не разлагаясь, несколько месяцев.

Сезон и место.С маядо поздней осени растет на опушках, на лужайках и полянах, предпочитаябогатую азотом почву. В некоторых областях очень распространен.

Сходство.Выросшийгриб не спутаешь ни с чем, но молодые экземпляры напоминают мелкие белыедождевики. Дождевики и пылевики (за исключением ложнодождевика обыкновенного)съедобны до тех пор, пока не потеряют белизну.

Оценка.Съедобныйи качественный гриб, но не всем приходится по вкусу. Лучше всего резатьего ломтиками, панировать и обжаривать в масле.