ГРУЗДЬ ПЕРЕЧНЫЙ (LACTARIUS PIPERATUS)

Груздь перечныйLactariuspiperatus

Плодовое тело.Шляпкаот 6 до 12 см в диаметре, белая, сухая, гладкая, мясистая, в молодостиплоско-выгнутая, с возрастом воронкообразная. Край шляпки завернут по всейдлине. Пластинки белые, с небольшими пятнышками, расположенные очень близкодруг к другу, нисходящие по ножке. Споровый порошок беловатый. Ножка белая,твердая, гладкая, длинная. Мякоть белая, жесткая, с проступающим белымжгуче-острым млечным соком.

Сезон и место.Летоми осенью растет в лиственных лесах.

Сходство.Смотри описание скрипицы, хотя у скрипицы пластинки более редкие.

Оценка.В некоторыхместностях этот гриб жарят на сильном огне и употребляют в пищу.