Энциклопедический словарь

ГРЕЧИХА

Гречиха (Polygonum) — 1)обыкновенная, греча, гречка(малоросс.),гречуха, греческая пшеница(Р. Fagopyrum esculentum Mönch.) — хлебное и прекрасное медоносное растение, семена которого идут в пищу человека и отчасти животных — свиней, реже лошадей. Возделывается преимущественно в России [В 6-летие (1883-1889) средний ежегодный урожай Г. составлял 11596330 четвертей, занимая по величине пятое место (после ржи, овса, пшеницы и ячменя), но достигая едва 3,9% от общего урожая хлебов (в Сев.-Америк. Штатах еще меньше — 0,4%). Вывоз Г. из России за границу незначителен: за 5 лет (1883-1888) он достигал всего 1895828 пуд., в том числе: в Германию — 46,4%, Голландию — 31,3% и Австро-Венгрию — 15,1%. В Англии Г. разводится для корма птиц (в особенности фазанов); тоже во Франции и Германии.] почти повсеместно, кроме крайних северных и южных губерний, особенно же в Курской, Черниговской, Полтавской, Киевской, Казанской и Уфимской губ. Различают 8 разновидностей или форм (о некот. см. Гречишник). Отличается коротким периодом произрастания (12-16 недель), и хотя семена ее могут прорастать при температуре 3½—7° Р., но заморозки в 2—3° совершенно уничтожают ее всходы. В общем более других хлебов страдает от неблагоприятных условий погоды. Г. крайне неприхотлива к почве. Но для вполне успешного своего развития она нуждается в рыхлой легкой почве и потому хорошо растет на чисто песчаных, не очень сухих почвах, хотя лучшие урожаи получаются на сильной плодородной почве — на свежевспаханных полях-новях, лесных чащобах, палах, пожогах, на выжженных торфяных болотах, на осушенных торфяниках, удобренных навозкою песка, и т. п. Однако на свежеудобренных почвах у Г. обильно развивается солома вместо зерна, отчего она у нас и занимает в севообороте последнее место. При хорошем росте Г. не боится почв, засоренных сорными растениями [при плохом росте для Г. особенно опасны: полевая редька (Raphanus raphanistrum), торица пашенная (Spergula arvensis) и лебеда (Atriplex patula)], так как она сильно ветвится и, отеняя почву, убивает эти растения и очищает от них поле под следующие за нею хлеба, отчего рекомендуется для такого четырехпольного севооборота: удобренный пар, рожь, Г. и овес, ячмень или озимая рожь, а также: пар, озимь, Г. и озимь. Лучшее удобрение — зола. Почву под Г. следует вспахать с осени на зябь, затем перед самым посевом снова перепахать сохою или скоропашкой и после высева забороновать для покрытия зерен слоем земли в ½—1 врш. Выбор времени для посева Г. играет весьма важную роль при ее возделывании, и время посева в различных губерниях колеблется в среднем между 10 апр. — 30 мая и 15 мая — 30 июня [по народному поверью, в великороссийских губ. нельзя сеять Г. раньше 13 июня — дня св. Акилиныгречишницы,илигречушницы],причем средняя его продолжительность наименьшая на востоке: 10 (в Нижегородской губ.) и 11 дней (Владимирской, Казанской, Вятской и Пермской губ.), и наибольшая на юге и юго-западе — 41 (Подольской), 43 (Херсонской) и 51 день (Бессарабской). В этих же видах обеспечения урожая Г. посев ее производится иногда в 2-3 различные срока. Семена высеваются во время росы — в тихий вечер или раннее утро. Некоторые русские сельские хозяева убеждены, что для успеха посева Г. следует высевать не отборные, лучшие семена, а отбросы, получаемые при очистке семян —охвостья, ухвостья, озадки, рогатки, руднякилирыжуху.Но, по исследованиям Н. И. Железнова (ср. его: "Несколько данных для монографии Г.", 1872), при таком посеве получаются малоценные легковесные зерна и много стеблей и листьев, что делает его вполне пригодным длязеленого удобрения —скашивания Г. в цвету и запахивания ее, при чем десятина может дать до 1250 пд. растительной массы. На десятину высевают среднее число мер в районах: степном — 4, Пинском пoлеcье — 5½, центральном черноземном, привислянском и приволжско-камском — 7 и центральн. нечерноземном — 9½. Если семена хороши, то достаточно, смотря по местности, 3-6 мер, чтобы на каждое растение приходилось не менее 10 кв. дюйм. площади. Величина урожая особенно зависит от состояния погоды в течение двух недель цветения — отсутствия сильной жары и ветров, а равно от непоявления заморозков во весь период вегетации. Из врагов Г. грибок Phytophthora omnivora DBy изредка губит всходы, а из насекомых поедают: стебли и листья — гусеница пшеничной совки (Agrotis Tritici L.), листья — гусеница бабочки Hadena (Trachea) atriplicis L. и корни — майский жук; из нематод микроскопическая ржаная угрица (Tylenchus devastator Kühn), проникая внутрь стебля, задерживает развитие всего растения, в особенности соцветий, и служит причинойболезни — червивости.Плоды Г. созревают очень неравномерно: нижние, созревши, легко обламываются и осыпаются, тогда как верхушка бывает еще покрыта цветами, а потому с уборкой следует спешить: смотря по местности, она начинается 1-10 августа и заканчивается к 15-25 числу того же месяца. Скошенная, редко сжатая, Г. остается для просушки в рядах или иногда вяжется в снопы и рыхло укладывается в козлы, кучи или шатры, а когда обсохнет, поскорее обмолачивается. Средний урожай на десятине составляет около 6 чет. (от 2 до 12), но при благоприятных условиях достигает до 20, 25 и даже 36 чет. Солома Г. — от 65 до 150 пд. с дес. — совершенно не годится для корма молочного скота, но употребляется на топливо и доставляет при этом золу, очень богатую поташом (более 24%). В малолесных местностях Курской, Орловской, Тамбовской, Пензенской и других юго-восточных губерниях весьма распространенным топливом являетсяракуша,илилузга— шелуха зерен Г., получаемая от обдирки их при приготовлении муки и крупы. Тепловой эффект ее втрое меньше (при равном весе), чем антрацита. Нагречанище, гречище, гречковке(Полт.) или гречишном жнивье остается до 105-110 пуд. органических остатков урожая (меньше чем у люцерны в 4½ раза и чем у ржи в 2½), богатых содержанием извести и бедных кали, магнезией, фосфорной и серной кислотами. — 2)Каемчатая(неправ.),выемчатаяиликрылатая(по Железнову),японская исполинская(Р. emarginatum Roth.) отличается большим ростом, но дает мало семян. — 3)Татарская дикуша, кырлык(Р. F. tataricum) дико растет в Сибири и встречается в двух формах:обыкновеннаяиржаная,илиржевидная(F. tatar. G. var. stenocarpa). Обе эти Г. малочувствительны к заморозкам, нетребовательны к обработке почвы и достигают высоты 1½—2 арш., но имеют мелкие толстокожие зерна и потому высеваются иногда лишь для получения зеленого корма (1000-2000 пд. травы с десят.) и для зеленого удобрения. — 4)Красильная(Р. tinctorium Willd.) — двулетнее растение [многолетняя Г. (Р. F. cymosum) не имеет особенного хозяйственного значения], дико произрастающее в Китае и у нас по берегам Каспийского моря и возделываемое (преимущественно в Китае) ради листьев, доставляющих красильное вещество —индиг.Не имеет значения для русских хозяев (о возделывании ее ср. И. А. Стебута: "Основы полевой культуры" т. I, часть 1-я, 1882). — 5)Горец(Р. Bistorta) — хорошее луговое и пастбищное растение. Между Г. встречаются и вредные сорные растения: 6)Водяной перец(Р. hydropiper), на влажных почвах; уничтожается глубокой вспашкой и выборкой корней, преимущественно под сухую погоду. — 7)Г.-вьюнок, гречишка-вьюнок,иногдаберезка(Р. convolvolus L.) — особенно вреден в мокрые годы на супесчаной почве для овса и ячменя, так как, обвиваясь вокруг них, заставляет их полегать; истребляется мелкой перепашкой жнивья. — 8)Почечуйная трава(Р. persicaria L.) характеризует, подобно Г.земноводной(Р. amphibium L.), почвы с избытком влаги; уничтожается известкованием, а появление ее в яровых хлебах и между прядильными растениями предупреждается окашиванием подорожных полевых меж до образования семян. — 9)Г. птичья, Г.-спорыш(Р. aviculare) — на суглинистых почвах; истребляется возможно скорой пожнивной вспашкой. Поедание этой Г. в зеленом виде, точно так же как и обыкновенной, молочным рогатым скотом вызывает образование молока синего цвета. — 10) Г.развилистая(Р. lopathifolium L.) — на глинистой почве особенно вредна для прядильных растений.C.


  1. гречиха—ГРЕЧИХА Fagopyrum род одно и многолетних травянистых растений сем. гречишных. Для обоеполых цветков характерна гетеростилия способствующая перекрстному опылению. по др. ...Биологический энциклопедический словарь
  2. гречиха—Fagopyrum род однолетних реже многолетних травянистых растений семейства гречишных. Стебли голые ветвистые листья очередные стреловиднотреугольные цветки обоеполые диморф...Большая Советская энциклопедия II
  3. гречиха—ж. grano saraceno Итальянорусский словарь. Синонимы греча гречка кашка крупа однолетник растение ядрица...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
  4. гречиха—жBuchweizen m греча гречка кашка крупа однолетник растение ядрица...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  5. гречиха—гречиха ж Buchweizen m Синонимы греча гречка кашка крупа однолетник растение ядрица...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  6. гречиха—гречихаBuchweizenСинонимы греча гречка кашка крупа однолетник растение ядрица...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  7. гречиха—Fagopyrum...Большой русско-английский словарь биологических терминов
  8. гречиха—ж.trigo sarraceno alforfn m...Большой русско-испанский словарь
  9. гречиха—сущ. жен. рода...Большой русско-украинский словарь
  10. гречиха—ж. бот. sarrasin m bl m noir...Большой русско-французский словарь
  11. гречиха—ж. бот.sarrasin m bl m noir греча гречка кашка крупа однолетник растение ядрица...Большой французско-русский и русско-французский словарь
  12. гречиха—род одно и многолетних трав семейства гречишных крупянаякультура видов в Северном полушарии. Возделывают практически один вид гречиху посевную. Крупяная и медоносная кул...Большой энциклопедический словарь II
  13. гречиха—ГРЕЧИХА род одно и многолетних трав семейства гречишных крупяная культура видов в Северном полушарии. Возделывают практически один вид гречиху посевную. Крупяная и медо...Большой энциклопедический словарь III
  14. гречиха—ГРЕЧИХА род одно и многолетних трав семейства гречишных крупяная культура видов в Северном полушарии. Возделывают практически один вид гречиху посевную. Крупяная и мед...Большой Энциклопедический словарь V
  15. гречиха—и ж.i Рд трав родини гречкових....Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови
  16. гречиха—род однои многолетних трав сем. гречишных крупяная и медоносная культура. видов в Сев. полушарии. Возделывают практически один вид Г. посевную. Листья источник витамина...Естествознание. Энциклопедический словарь
  17. гречиха—род одно и многолетних травянистых растений семейство гречишные. видов в Северном полушарии. Гречиху посевную или съедобную в культуре с го тыс. до нашей эры возделывают...Иллюстрированный энциклопедический словарь
  18. гречиха—грэчка...Кароткі расейска-беларускі фармакалагічны слоўнік
  19. гречиха—гречиха....Киргизско-русский словарь
  20. гречиха—гречиха Гречиха обыкновенная греча гречка гречуха греческая пшеница Polygonum хлебное и прекрасное медоносное растение семена которого идут в пищу человека и отчасти жи...Кулинарный словарь
  21. гречиха—видите поля гречихи вам предстоит важное событие....Кулинарный сонник
  22. гречиха—Гречиха polygonum far farris n panicum...Латинский словарь
  23. гречиха—Гречиха злаковая культура. Нет гречиха Fagopyrum esculentum относится к семейству горцевых а не злаковых. Хотя плоды этого растения гречку используют для приготовления...Лексикон популярных заблуждений
  24. гречиха—и ж.em Полевое травянистое крупяное и медоносное растение.Дальше из окна видно как золотится рожь белеет гречиха маковый цвет да кашка красными и розовыми пятнами пестрят...Малый академический словарь
  25. гречиха—корень ГРЕЧ суффикс ИХ окончание А Основа слова ГРЕЧИХВычисленный способ образования слова Суффиксальный ГРЕЧ ИХ А Слово Гречиха содержит следующие морфемы или ча...Морфемный разбор слова по составу
  26. гречиха—Начальная форма Гречиха единственное число женский род именительный падеж неодушевленное...Морфологический разбор существительных
  27. гречиха—гречиха ж. Травянистое медоносное растение из семян которого изготовляют крупу и муку....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  28. гречиха—гречиха гречиха и...Орфографический словарь
  29. гречиха—u ж греча гречка кашка крупа однолетник растение ядрица...Орфографический словарь русского языка
  30. гречиха—гречиха гречихи гречихи гречих гречихе гречихам гречиху гречихи гречихой гречихою гречихами гречихе гречихах...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
  31. гречиха—Орфографическая запись слова гречиха Ударение в слове гречиха Деление слова на слоги перенос слова гречиха Фонетическая транскрипция слова гречиха [гриих] Характеристика...Полный фонетический разбор слов
  32. гречиха—см. Греча....Російсько-український словник (Українська академія наук)
  33. гречиха—Травянистое медоносное растение из зерен которого изготовляют крупу и муку.Название гречихаem связано с тем что растение попало к русскимstrong из Средиземноморья через г...Россия. Лингвострановедческий словарь
  34. гречиха—гречиха иСинонимы греча гречка кашка крупа однолетник растение ядрица...Русский орфографический словарь
  35. гречиха—М мн. нет bot. qarabaaq....Русско-азербайджанский словарь
  36. гречиха—гречиха ж.ibuckwheat...Русско-английский словарь
  37. гречиха—гречиха ж. бот. buckwheat....Русско-английский словарь II
  38. гречиха—buckwheat греча гречка кашка крупа однолетник растение ядрица...Русско-английский технический словарь
  39. гречиха—N...Русско-армянский словарь
  40. гречиха—Грэчка...Русско-белорусский словарь
  41. гречиха—грэчка жен.i...Русско-белорусский словарь II
  42. гречиха—еuлда ж...Русско-болгарский словарь
  43. гречиха—hajdina греча гречка кашка крупа однолетник растение ядрица...Русско-венгерский словарь
  44. гречиха—греча гречка кашка крупа однолетник растение ядрица...Русско-ивритский словарь
  45. гречиха—арамы дн...Русско-казахский словарь
  46. гречиха—арамы...Русско-казахский словарь для учащихся и студентов
  47. гречиха—арамы...Русско-казахский терминологический словарь «Биология»
  48. гречиха—арамы...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  49. гречиха—ж. гречиха дан смдгнн бир тр....Русско-киргизский словарь
  50. гречиха—qiomiСинонимы греча гречка кашка крупа однолетник растение ядрица...Русско-китайский словарь
  51. гречиха—Arnavut tars qara boday...Русско-крымскотатарский словарь
  52. гречиха—арнавут тарысы къара богъдай...Русско-крымскотатарский словарь II
  53. гречиха—grii...Русско-латышский словарь
  54. гречиха—ж. Buchweizen m....Русско-немецкий словарь
  55. гречиха—Buchweizen...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  56. гречиха—Boekweit...Русско-нидерландский словарь
  57. гречиха—гречихаж бот. ....Русско-новогреческий словарь
  58. гречиха—bokhvete греча гречка кашка крупа однолетник растение ядрица...Русско-норвежский словарь
  59. гречиха—ж ботu греча гречка кашка крупа однолетник растение ядрица...Русско-португальский словарь
  60. гречиха—гречиха марумак...Русско-таджикский словарь
  61. гречиха—ж карабодай...Русско-татарский словарь
  62. гречиха—karabuday греча гречка кашка крупа однолетник растение ядрица...Русско-турецкий словарь
  63. гречиха—f...Русско-финский словарь
  64. гречиха—pohanka...Русско-чешский словарь
  65. гречиха—сущ.жен.хура тул возделывать гречиху хура тул акса ту...Русско-чувашский словарь
  66. гречиха—bovete.strong bovete...Русско-шведский словарь
  67. гречиха—Tatar...Русско-эстонский словарь
  68. гречиха—гречихаСинонимы греча гречка кашка крупа однолетник растение ядрица...Русское словесное ударение
  69. гречиха—зерновое раст. Идет на крупу и муку. Урожаи ц emс га emи выше. Рны возделыванияУССР БССР Татария Башкирия ДВК Западная. Московская Воронежская и Курская обл. Г. к удобр...Сельскохозяйственный словарь-справочник
  70. гречиха—Fagopyrum i род травянистых рний сем. гречишных крупяная культура. видов в СССР дикорастущих вида. Г. посевная или съедобная F. sagittatum i или F. esculentum i воздел...Сельскохозяйственный энциклопедический словарь
  71. гречиха—.См. Греча...Словарь русского языка XVIII в
  72. гречиха—гречиха ядрица гречка крупа греча однолетник Словарь русских синонимов. гречиха гречка греча разг. Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М. Русский ...Словарь синонимов II
  73. гречиха—гречиха ядрица гречка крупа греча однолетник...Словарь синонимов
  74. гречиха—A сущu см. _Приложение IIКраснеет лукаво гречСинеет младенческий лнИ снова все бело и тихоЛишь волки проходят как сон.В. Я. Брюсов Век за векомСкорбит рязанская земляСеде...Словарь ударений русского языка
  75. гречиха—гречиха белая Данилевскийdd Эпитеты литературной русской речи. М Поставщик двора Его Величества товарищество Скоропечатни А. А. Левенсон.А. Л. Зеленецкий греча гречка ...Словарь эпитетов III
  76. гречиха—ГРЕЧИХА род одно и многолетних травянистых растений семейство гречишные. видов в Северном полушарии. Гречиху посевную или съедобную в культуре с го тыс. до нашей эры воз...Современная энциклопедия
  77. гречиха—ГРЕЧИХА род одно и многолетних трав семейства гречишных крупяная культура видов в Северном полушарии. Возделывают практически один вид гречиху посевную. Крупяная и медо...Современный энциклопедический словарь
  78. гречиха—ГРЕЧИХА и ж. Посевное травянистое растение из семян крогоизготовляют крупу и муку. II прил. гречишный ая ое. Гречишное поле. Г.мед из нектара цветков гречихи. Семейство г...Толковый словарь Ожегова
  79. гречиха—ГРЕЧИХА гречихи мн. нет ж. Полевое хлебное растение из зерна крого изготовляют гречневую крупу....Толковый словарь русского языка II
  80. гречиха—гречиха гречиха и ж. Посевное травянистое растение из семян крого изготовляют крупу и муку.прил. гречишный ая ое. Гречишное поле. Г. мд из нектара цветков гречихи. Семейс...Толковый словарь русского языка II
  81. гречиха—ГРЕЧИХА и ж. Посевное травянистое растение из семян крого изготовляют крупу и муку. прилагательное гречишный ая ое. Гречишное поле. Г. мед из нектара цветков гречихи. Се...Толковый словарь русского языка
  82. гречиха—и ж. Рд трав родини гречкових....Толковый словарь украинского языка
  83. гречиха—Ударение в слове гречихаУдарение падает на букву иБезударные гласные в слове гречиха...Ударение и правописание
  84. гречиха—Rzeczownik гречиха f Biologiczny gryka f...Универсальный русско-польский словарь
  85. гречиха—англ. buckwheat нем.u Buchweizen франц.u sarrasin bl noir аскохитоз гречихи белая ножка гречихи войлочная болезнь гречихи гниль серая гречихи гниль сеянцев фитофтор...Фитопатологический словарь-справочник
  86. гречиха—гречиха гречихи гречихи гречих гречихе гречихам гречиху гречихи гречихой гречихою гречихами гречихе гречихах Источник Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку...Формы слова
  87. гречиха—Риа Ирга Игра Ера Гречиха Хаер Харч Греча Хер Хир Чар Грех Чир Гач Гаер Ахи Арх Аир Чих Гера Грач Чех Рига...Электронный словарь анаграмм русского языка
  88. гречиха—ГРЕЧИХА род одно и многолетних трав семейства гречишных крупяная культура видов в Северном полушарии. Возделывают практически один вид гречиху посевную. Крупяная и мед...Энциклопедический словарь естествознания
  89. гречиха—Polygonum обыкновенная греча гречкаem малоросс. гречуха греческая пшеницаem Р. Fagopyrum esculentum Mnch. хлебное и прекрасное медоносное растение семена которого идут ...Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
  90. гречиха—Однолетнее реже многолетнее растет только на Сахалине травянистое растение. В культуре известен лишь один вид гречиха посевная Fagopyrum sagittatumi.Гречиха ценная прод...Энциклопедия Большой научной библиотеки
  91. гречиха—Гречиха гречкаstrong. Искон. Суф. производные на базе сочетания греческая крупаi см. винтовкаi и т. п....Этимологический онлайн-словарь русского языка Шанского Н. М
  92. гречиха—Первоначальное значение этого существительного греческий злак поскольку славяне узнали растение через посредство греков....Этимологический словарь Крылова
  93. гречиха—Искон. Суф. производные на базе сочетания греческая крупаem см. винтовкаem и т. п.Синонимы греча гречка кашка крупа однолетник растение ядрица...Этимологический словарь русского языка