Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ЭНАНТОВЫЙ ЭФИР
вещество, обусловливающее характеристический запах вина, открытое Либихом и Пелузом, представляет из себя по новейшим данным эфир этилового спирта каприловой и капроновой кислот.
- энантовый эфир—ЭНАНТОВЫЙ ЭФИР греч. от en в и anthos цветок. Эфирное вещество заключающееся в вине от которого зависит запах. Словарь иностранных слов вошедших в состав русского языка...Словарь иностранных слов русского языка