Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

ПЕПТОН

(см. Желудок, Панкреатический сок, Пепсин) представляет продукт переваривания белковых веществ под влиянием пепсина или трипсина, заключенных в желудочном или панкреатическом соке. По составу своему П. близки к белковым веществам и относятся к ним приблизительно как гидраты к ангидридам. П. немного беднее углеродом и несколько богаче кислородом, чем соответствующие им белки. П. отличается от белков следующими чертами: 1) он не осаждается железисто-синеродистым калием вместе с уксусной кислотой, как все другие известные нам белки; 2) он не свертывается под влиянием тепла и кипячения и 3) он в отличие от всех белков дает чистые растворы в воде и обладает высокой способностью диффузии через перепонки, чем облегчается всасывание и усвоение белковых веществ пищи из кишечного канала. Даже при начавшемся уже деятельном всасывании переваренных веществ пищи в кровь — в этой последней находят лишь следы пептона; в лимфе их также нет, так как ток всасываемых пептонов направляется из кишечного канала прямо в кровь, в систему воротной вены. Отсутствие или следы П. в крови объясняются тем, что они при прохождении через слизистую оболочку кишечного канала успевают уже превратиться в белки, и, как полагают, в этом отношении выдающуюся роль играет эпителий слизистой оболочки кишечника, так же как и белые кровяные шарики — их-то и признают обратными превращателями пептонов в белки крови. П. обладают высокой питательной силой: можно питать собак, голубей, заменяя белок их пищи эквивалентным количеством П. Усвоение идет даже еще лучше, и П. может быть поэтому рекомендован лицам с ослабленным пищеварением или страдающим диспепсиями. Факт быстрого превращения П. в белок во время акта его всасывания стенками кишечника важен еще и потому, что введенный непосредственно в кровь животных действует на них ядовито и может вызвать смерть.
И. Т.

  1. пептон—peptone...Большой русско-английский словарь биологических терминов
  2. пептон—м. физиол.peptona f...Большой русско-испанский словарь
  3. пептон—сущ. муж. родапептон уem...Большой русско-украинский словарь
  4. пептон—у ч.i спец.i Продукт первинного розщеплення блкв при травленн....Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови
  5. пептон—пептон у...Дзвона чи дзвону? або -А (-Я) чи -У (-Ю) в родовому відмінку
  6. пептон—пэптон...Кароткі расейска-беларускі фізыялягічны слоўнік
  7. пептон—а м. физиол.em Продукт первичного распада белков под воздействием желудочного сока при пищеварении.[От греч. сваренный переваренный]...Малый академический словарь
  8. пептон—peptone пептон.Частично гидролизованный белок представленный смесью пептидов и аминокислот П. входит в состав микробиологических сред.Источник Англорусский толковый слов...Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь
  9. пептон—Начальная форма Пептон винительный падеж единственное число мужской род неодушевленное...Морфологический разбор существительных
  10. пептон—пептон м. Продукт распада белков при пищеварении под воздействием пепсина....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  11. пептон—peptone крупный белковый фрагмент образующийся под действием ферментов на белки на начальных стадиях процесса переваривания белков....Оксфордский толковый словарь общей медицины
  12. пептон—пептон пептон а...Орфографический словарь
  13. пептон—пептон менник чоловчого роду...Орфографічний словник української мови
  14. пептон—пептон пептоны пептона пептонов пептону пептонам пептон пептоны пептоном пептонами пептоне пептонах...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
  15. пептон—Орфографическая запись слова пептон Ударение в слове пептон Деление слова на слоги перенос слова пептон Фонетическая транскрипция слова пептон [пиптон] Характеристика вс...Полный фонетический разбор слов
  16. пептон—физиол. пептона....Російсько-український словник (Українська академія наук)
  17. пептон—пептон а...Русский орфографический словарь
  18. пептон—М fiziol. pepton hzm zaman pepsinin tsiri il zlallarn paralanmasndan hasil olan madd....Русско-азербайджанский словарь
  19. пептон—м. peptone...Русско-английский медицинский словарь
  20. пептон—peptone...Русско-английский политехнический словарь
  21. пептон—пептон м. физиол.ipeptone...Русско-английский словарь
  22. пептон—peptone...Русско-английский химический словарь
  23. пептон—Пептон...Русско-белорусский словарь
  24. пептон—физиол.i пептон муж.i...Русско-белорусский словарь II
  25. пептон—peptone...Русско-итальянский медицинский словарь
  26. пептон—[]...Русско-китайский словарь
  27. пептон—производное протеинаem Pepton...Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии
  28. пептон—производное протеина Pepton...Русско-немецкий химический словарь
  29. пептон—pepton...Русско-чешский словарь
  30. пептон—Peptoon...Русско-эстонский словарь
  31. пептон—пептон...Русское словесное ударение
  32. пептон—ПЕПТОН новолат. этим. см. пептика. Протеиновые вещества измененные под влиянием пепсина. Словарь иностранных слов вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н. ПЕПТОН с...Словарь иностранных слов русского языка
  33. пептон—пептон продукт неполного гидролиза белков состоящий из аминокислот дипептидов трипептидов а также водорастворимых полипептидов. В микробиол. практике применяется для приг...Словарь микробиологии
  34. пепто́н—ПЕПТОН у ч. спец. Продукт первинного розщеплення блкв при травленн. Словник укрансько мови в тт. АН УРСР. нститут мовознавства за ред. . К. Блодда. К. Наукова думка . ...Словник української мови в 11 томах
  35. пептон—ПЕПТОН у ч. спец.Продукт первинного розщеплення блкв при травленн.Азот пептону....Словник української мови у 20 томах
  36. пептон—ПЕПТОН пептона м. греч. peptos переваренный физиол. Продукт распада белков под воздействием ферментов желудочного сока при пищеварении....Толковый словарь русского языка II
  37. пептон—ПЕПТОН м. Продукт распада белков при пищеварении под воздействием пепсина....Толковый словарь русского языка
  38. пептон—у ч. спец. Продукт первинного розщеплення блкв при травленн....Толковый словарь украинского языка
  39. пептон—Ударение в слове пептонУдарение падает на букву оБезударные гласные в слове пептон...Ударение и правописание
  40. пептон—[pepton]pepton бол....Українсько-польський словник
  41. пептон—физл. пептон...Українсько-російський словник
  42. пептон—пептон пептоны пептона пептонов пептону пептонам пептон пептоны пептоном пептонами пептоне пептонах Источник Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку ....Формы слова
  43. пептон—Пеон Пептон Понт Поп Пот Тон Топ Опт Нто Нпо Енот...Электронный словарь анаграмм русского языка
  44. пептон—Пептон см. Желудок Панкреатический сок Пепсин представляет продукт переваривания белковых веществ под влиянием пепсина или трипсина заключенных в желудочном или панкреати...Энциклопедический словарь