Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. ЕфронаПЕКАРСКОЕ ДЕЛОсм. Хлебопечение.пекарское дело—Пекарское дело см. Хлебопечение....Энциклопедический словарьПЕКЕ ЖАНПЕКИН