Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

ЛАКТОМЕТР

Общее название множества приборов, придуманных для определения качеств молока и известных под частными названиями кремометров, галактометров, лактинометров, бутирометров и т. д.
КремометрКевена (Quevenne) служит для определения количества сливок в молоке: это есть мензурка, разделенная на 100 частей, которых счет идет сверху. После 24 часового отстоя считают число делений, занятых сливками.
Лактоденсиметр— ареометр, помощью которого определяется удельный вес молока. Одни из них прямо указывают удельный вес молока, таковы Л. Кевена и Рекнагеля, в других же — деления, на которые разделена шкала Л., соответствуют количеству воды, содержащейся в молоке (напр., стоградусный американский). Наиболее распространен Л.Кевена. Шкала его, показывающая удельный вес от 1,014 до 1,042, позволяет определять уд. вес не только цельного молока, который колеблется от 1,029 до 1,034, но и разбавленного водой (1,023-1,029), равно как и снятого, с уд. в. выше 1,034.ГалактометрШевалье подобен предыдущему и подобно ему имеет две шкалы: одну для цельного, другую — для снятого молока.ГалактотиметрАдана (Adam) назначен для весового и объемного определения содержания масла; он состоит из стеклянного сосуда, верх которого представляет ряд овальных расширений (ампулок), последнееиз которых оканчивается цилиндрическойтрубкой, разделенной на 70 равных частей и снабженной краном. Испытываемое молоко вводят в количестве 10 куб. см., втягивая воздух через верх, а именно до верхней черты на маленьком расширении, потом закрывают кран и вливают в сосуд смесь из 100 частей аммиачного алкоголя и 110 частей эфира до черты на верхней ампулке (расширении), что соответствуетобъему в 32 куб. см. После этого затыкают прибор и взбалтывают смесь; затем после 5 минут покоя получается наверху прозрачный слой, содержащий жирное вещество иниже его, опаловый слой всех прочих составных частей молока. Остается отделить один слой от другого и очистить масло промыванием для определения его процентного содержания в молоке.
Лактобутирометрили бутирометр, мюнхенского проф. Соксле (Soxhlet), см. Бутирометр, где помещен и рис. прибора. Там же описан и бутирометр Маршана. К последнему прибавим, что измерение производится при температуре 20°. Так как при этом способе жир, при содержании его в молоке менее 1,26%, не выделяется, то вычисление производят по формуле 1,26+n.0,233, где n обозначает число делений, а 0,233 — процентное количество жира, соответствующее каждому делению прибора. Весь опыт продолжается 15-20 минут, а при массовом производстве — не более 5. Прибор может быть рекомендован для практических целей контроля молока.
Ластокритде Лаваля основан на выделении жира при помощи центробежной силы. Чтобы облегчить выделение жира предварительно к небольшому количеству молока прибавляется равное колич. уксусной кисл. с 5% примесью серной; смесь нагревают 7-8 минут в кипящей воде и потом только подвергают действию центробежной силы со скоростью вращения 5-6000 оборотов в минуту. По числу делений, занимаемых в приборе жиром, по выделении его из молока определяют его; процентное содержание. Каждое деление равно1/2% ч. Результаты точны; распространен в хозяйстве, где имеются сепараторы, так как отдельно центробежная машина стоит дорого. См. еще Лактоскоп.

  1. лактометр—lat.i lactometreлактометр...Ять - белорусско-русский словарь и словарь белорусской латиницы
  2. лактометр—Лактометр...Белорусско-русский словарь
  3. лактометр—м. lattodensimetro Итальянорусский словарь. Синонимы галактометр лактоденсиметр молокомер...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
  4. лактометр—м.lactmetro m...Большой русско-испанский словарь
  5. лактометр—сущ. муж. рода...Большой русско-украинский словарь
  6. лактометр—м. lactomtre m...Большой русско-французский словарь
  7. лактометр—мен. чол. роду...Большой украинско-русский словарь
  8. лактометр—м.lactomtre m галактометр лактоденсиметр молокомер...Большой французско-русский и русско-французский словарь
  9. лактометр—лактоденсимвтр [от лат. lac lactis молоко densus плотный и .метр]i молочный ареометр прибор для определения качества молока по его плотности. Принцип действия Л. анало...Большой энциклопедический политехнический словарь
  10. лактометр—а ч.i Прилад для визначення питомо ваги молока....Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови
  11. лактометр—лактометр а...Дзвона чи дзвону? або -А (-Я) чи -У (-Ю) в родовому відмінку
  12. лактометр—ЛАКТОМЕТР а м. lactomtre m. Прибор в виде стеклянного сосуда с делениями для определения процентного содержания воды в молокеem. БАС. Лактометр изобретен в Англии Бэнксом...Исторический словарь галлицизмов русского языка
  13. лактометр—а м.em Прибор для определения качества молока жирности по его плотности.[От лат. lac lactis молоко и греч. мерю] галактометр лактоденсиметр молокомер...Малый академический словарь
  14. лактометр—корень ЛАКТ соединительная гласная О корень МЕТР нулевое окончаниеОснова слова ЛАКТОМЕТРВычисленный способ образования слова Сложение основ ЛАКТ соединительная гласна...Морфемный разбор слова по составу
  15. лактометр—Начальная форма Лактометр винительный падеж единственное число мужской род неодушевленное...Морфологический разбор существительных
  16. лактометр—лактометр м. Прибор для определения качества молока по его плотности....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  17. лактометр—лактометр лактометр а...Орфографический словарь
  18. лактометр—u мu мн.u лактометры Р.u лактометров галактометр лактоденсиметр молокомер...Орфографический словарь русского языка
  19. лактометр—лактометр менник чоловчого роду...Орфографічний словник української мови
  20. лактометр—лактометр...Орысша-қазақша «Ауыл шаруашылығы» терминологиялық сөздік
  21. лактометр—pselait lactomtre...Политехнический русско-французский словарь
  22. лактометр—лактометр лактометры лактометра лактометров лактометру лактометрам лактометр лактометры лактометром лактометрами лактометре лактометрах...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
  23. лактометр—Орфографическая запись слова лактометр Ударение в слове лактометр Деление слова на слоги перенос слова лактометр Фонетическая транскрипция слова лактометр [лктомидр] Хар...Полный фонетический разбор слов
  24. лактометр—лактометр ра молокомр ра....Російсько-український словник (Українська академія наук)
  25. лактометр—лактометр аСинонимы галактометр лактоденсиметр молокомер...Русский орфографический словарь
  26. лактометр—М xs. laktometr sdn keyfiyytini tyin edn cihaz....Русско-азербайджанский словарь
  27. лактометр—м. мед. техн.em galactometer lactodensimeter...Русско-английский медицинский словарь
  28. лактометр—lactometer пищ. лактометр м.ulactometer milkgaugeСинонимы галактометр лактоденсиметр молокомер...Русско-английский политехнический словарь
  29. лактометр—лактометр м.ilactometer...Русско-английский словарь
  30. лактометр—lactometer галактометр лактоденсиметр молокомер...Русско-английский технический словарь
  31. лактометр—lactometer...Русско-английский химический словарь
  32. лактометр—Лактометр...Русско-белорусский словарь
  33. лактометр—спец.i лактометр муж.i...Русско-белорусский словарь II
  34. лактометр—lattodensimetro lattometro...Русско-итальянский медицинский словарь
  35. лактометр—m lattometro m...Русско-итальянский политехнический словарь
  36. лактометр—лактометр сттег суды млшерн анытайтын аспап...Русско-казахский словарь
  37. лактометр—лактометр...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  38. лактометр—м. лактометр сттн ичиндеги суунун санын лчгч прибор....Русско-киргизский словарь
  39. лактометр—Синонимы галактометр лактоденсиметр молокомер...Русско-китайский словарь
  40. лактометр—laktometrs...Русско-латышский словарь
  41. лактометр—Laktometer...Русско-немецкий политехнический словарь
  42. лактометр—Laktometer Milcharometer Milchspindel...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  43. лактометр—Galaktometer Laktometer...Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии
  44. лактометр—Galaktometer Laktometer...Русско-немецкий химический словарь
  45. лактометр—melkeprver галактометр лактоденсиметр молокомер...Русско-норвежский словарь
  46. лактометр—мlactmetro pesaleite mu galactmetro m галактометр лактоденсиметр молокомер...Русско-португальский словарь
  47. лактометр—техн. лактометр Синонимы галактометр лактоденсиметр молокомер...Русско-украинский политехнический словарь
  48. лактометр—I лактоденсиметрприбор для определения удельной массы молока lactodensimtre IIpselait...Русско-французский медицинский словарь
  49. лактометр—galactomtre lactomtre pselait...Русско-французский словарь по химии
  50. лактометр—hustomr na mlko laktodenzimetr mlkomr...Русско-чешский словарь
  51. лактометр—лактометрСинонимы галактометр лактоденсиметр молокомер...Русское словесное ударение
  52. лактометр—молокомер лактоденсиметр прибор для определения качества молока. Состоит из стеклянной трубки с делениями. На нижнем конце трубки имеется тяжелый шарик с ртутью чтобы тру...Сельскохозяйственный словарь-справочник
  53. лактометр—лактометр галактометр лактоденсиметр молокомер...Слитно или раздельно? Орфографический словарь-справочник
  54. лактометр—лактометр а Синонимы галактометр лактоденсиметр молокомер...Слитно. Раздельно. Через дефис. Словарь-справочник
  55. лактометр—ГАЛАКТОМЕТР или ЛАКТОМЕТР прибор для определения плотности молока. Полный словарь иностранных слов вошедших в употребление в русском языке. Попов М. ЛАКТОМЕТР от лат. la...Словарь иностранных слов русского языка
  56. лактометр—лактометр сущ. колво синонимов галактометр лактоденсиметр молокомер Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы галактометр лактоденсиметр молокомер...Словарь синонимов II
  57. лактометр—лактометр ч. лакто. .метр прилад рзновид ареометра для вимрювання густини молока....Словник іншомовних слів
  58. лактометр—лактометр вд лакто. .метр прилад рзновид ареометра для вимрювання густини молока....Словник іншомовних слів Мельничука
  59. лакто́метр—ЛАКТОМЕТР а ч. Прилад для визначення питомо ваги молока. Словник укрансько мови в тт. АН УРСР. нститут мовознавства за ред. . К. Блодда. К. Наукова думка . Т. . С. ....Словник української мови в 11 томах
  60. лактометр—ЛАКТОМЕТР а ч.Прилад для визначення питомо ваги молока.За допомогою занурення лактометра в посудину з молоком визначають жирнсть молока з навч. лт.Лактометр занурються гл...Словник української мови у 20 томах
  61. лактометр—ЛАКТОМЕТР м. молокомер снаряд для узнания доброты молока и устоя прямой стекляной сосуд с мерилом градусами....Толковый словарь живого великорусского языка
  62. лактометр—лактометр [...Толковый словарь иностранных слов
  63. лактометр—ЛАКТОМЕТР лактометра м. от латин. lac молоко и греч. metron мера спец. Прибор для определения качества молока....Толковый словарь русского языка II
  64. лактометр—ЛАКТОМЕТР м. Прибор для определения качества молока по его плотности....Толковый словарь русского языка
  65. лактометр—а ч. Прилад для визначення питомо ваги молока....Толковый словарь украинского языка
  66. лактометр—Ударение в слове лактометрУдарение падает на букву оБезударные гласные в слове лактометр...Ударение и правописание
  67. лактометр—техн. лактометр...Украинско-русский политехнический словарь
  68. лактометр—[aktometr]...Українсько-польський словник
  69. лактометр—Rzeczownik лактометр m laktometr m...Универсальный русско-польский словарь
  70. лактометр—лактометр лактометры лактометра лактометров лактометру лактометрам лактометр лактометры лактометром лактометрами лактометре лактометрах Источник Полная акцентуированная п...Формы слова
  71. лактометр—Роек Рет Рем Река Реал Рао Рам Рало Рак Раек Оттек Отметка Отлет Откат Отел Отек Отар Орт Орка Орк Орел Омлет Омет Омела Омар Олеат Октет Окат Ока Мрак Мотка Мотет Мот Мо...Электронный словарь анаграмм русского языка
  72. лактометр—Лактометр Общее название множества приборов придуманных для определения качеств молока и известных под частными названиями кремометров галактометров лактинометров бутиро...Энциклопедический словарь