ОБМЕН ВЕЩЕСТВ ОСНОВНОЙ

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ ОСНОВНОЙ: показатель интенсивности энергетического обмена (в ккал/сут или ккал/м²• час), определяемый во время полного покоя голодных организмов в оптимальных условиях. Часто употребляется термин “основной обмен”. Величина основного обмена веществ, отнесенная к поверхности тела, относительно постоянна для человека и многих животных и является важным показателем интенсивности обменных процессов. Чем тяжелее физический труд, тем больше энергии тратит человек. Школьники 14 — 15 лет расходуют около 2500 ккал/сут, рабочие механизированных производств — 3000 — 4000 ккал/сут, рабочие, занимающиеся тяжелым физическим трудом (например, грузчики) — 5000 ккал/сут и больше. Эти затраты энергии компенсируются пищей.