GALLENSÄUREN

Gallensäuren: übersetzung

Gallensäuren,als Natriumsalze die Fettverdauung und -resorption fördernde Bestandteile des⇒Gallensafts; gehören chemisch zu den⇒Steroiden. G. setzen die Oberflächenspannung herab und wirken deshalb auf Fette emulgierend, d.h. sie lösen sie in feinste Tröpfchen auf. Die dadurch erreichte Oberflächenvergrößerung erhöht die Angriffsfläche für die⇒Lipasen. Die Biosynthese der G. erfolgt in der Leber. Am häufigsten kommen Cholsäure und Desoxycholsäure vor, daneben Lithocholsäure. Der weitaus größte Anteil der sezernierten G. wird im Darm wieder resorbiert.