CAROTINOIDE

Carotinoide: übersetzung

Carotinoide,zu den Terpenen gehörende, früher auchLipochromegenannte, aufgrund einer Vielzahl von konjugierten Doppelbindungen gelbe, rote oder orange Farbstoffe; kommen als im Blaubereich des Spektrums (v. a. zwischen 400 und 550 nm) absorbierende Photosynthesepigmente in Photosyntheseorganellen, aber auch unabhängig von diesen, vielfach als Farbstoffe bei Tieren und Pflanzen vor. Da nur Pflanzen C. synthetisieren können, entstammen die im Tierkörper (Federn, Milch, Eidotter, Nervengewebe von Mollusken, Haut der Tunicaten, Arthropoden, Vertebraten) vorhandenen stets pflanzlicher Nahrung. Zu den C. gehören⇒Carotine,⇒Xanthophyllesowie dasLycopin,das Tomaten und andere Früchte rot färbt.