Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь

VACCINARO

m 1) рим. дубильщик (кож) 2) уст. см. macellaio 1) 3) кул. coda alla vaccinara — кода алла ваччинара (блюдо римской кухни: хвост бычка с подливкой) Итальяно-русский словарь.2003.