Большая Советская энциклопедия II

ХЛОПКОВОЕ МАСЛО

масло растительное (См. Масла растительные) жирное, получаемое из семян Хлопчатника (Gossipium) прессованием или экстракцией (См. Экстракция).
Специфический компонент Х. м. — пигмент госсипол (ядовитое вещество), содержание которого определяет цвет и качество масла. Нерафинированное Х. м. — жидкость красно-бурого, иногда почти чёрного цвета со своеобразным запахом и горьким вкусом; рафинированное — соломенно-жёлтого цвета.
Химический состав и свойства Х. м. зависят от сорта хлопчатника, а также района и условий его возделывания. Содержание жирных кислот в Х. м. (%): 40—48 линолевой, 30—35 олеиновой, 20—22 пальмитиновой, до 2 стеариновой, до 1,3 арахиновой, 0,3—0,4 миристиновой. Х. м. имеет йодное число 100—116, кинематическую вязкость при 20°C 66,6·10-6м2/сек. Применяется для производства олифы, рафинированное — в пищу, для производства консервов, маргарина, кулинарных жиров.

  1. хлопковое масло—ХЛОПКОВОЕ МАСЛО масло растительное iжирное получаемое из семян хлопчатника iGossipium прессованием или экстракцией.Специфический компонент X. м. пигмент госсипол ядовитое...Большая советская энциклопедия
  2. хлопковое масло—ХЛОПКОВОЕ МАСЛО масло растительное iжирное получаемое из семян хлопчатника iGossipium прессованием или экстракцией.Специфический компонент X. м. пигмент госсипол ядовитое...Большая советская энциклопедия
  3. хлопковое масло—растительное жирное масло получаемое из семянхлопчатника. Рафинированное хлопковое масло используется в пищу дляпроизводства консервов маргарина и др....Большой энциклопедический словарь II
  4. хлопковое масло—ХЛОПКОВОЕ МАСЛО растительное жирное масло получаемое из семян хлопчатника. Рафинированное хлопковое масло используется в пищу для производства консервов маргарина и др....Большой энциклопедический словарь III
  5. хлопковое масло—ХЛОПКОВОЕ МАСЛО растительное жирное масло получаемое из семян хлопчатника. Рафинированное хлопковое масло используется в пищу для производства консервов маргарина и др....Большой Энциклопедический словарь V
  6. хлопковое масло—.Это наиболее ценное из полувысыхающих масел получается из семян некоторых видов рода Gossypium. Хлопковое масло широко используется в промышленности например в выделке к...Официальная терминология
  7. хлопковое масло—cottonseed oil...Русско-английский политехнический словарь
  8. хлопковое масло—cottonseed oil...Русско-английский технический словарь
  9. хлопковое масло—cotton oil...Русско-английский химический словарь
  10. хлопковое масло—olio di cotone...Русско-итальянский медицинский словарь
  11. хлопковое масло—olio di cotone...Русско-итальянский политехнический словарь
  12. хлопковое масло—Baumwollkernl Baumwollsaatl Baumwollsamenl Baumwolll Kottonl...Русско-немецкий политехнический словарь
  13. хлопковое масло—Baumwollkernl Baumwollsaatl Baumwollsamenl Cottonl англ. cottonsead oil CSO...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  14. хлопковое масло—Cottonl...Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии
  15. хлопковое масло—Cottonl...Русско-немецкий химический словарь
  16. хлопковое масло—bomullsolje cottonolje...Русско-норвежский словарь
  17. хлопковое масло—huile de coton...Русско-французский словарь по химии
  18. хлопковое масло—bavlnkov olej...Русско-чешский словарь
  19. хлопковое масло—ХЛОПКОВОЕ МАСЛО растительное жирное масло получаемое из семян хлопчатника. Рафинированное хлопковое масло используется в пищу для производства консервов маргарина и др....Современный энциклопедический словарь
  20. хлопковое масло—жидкость от желтого до краснобурого цвета т. заст. от до...Химическая энциклопедия
  21. хлопковое масло—ХЛОПКОВОЕ МАСЛО растительное жирное масло получаемое из семян хлопчатника. Рафинированное хлопковое масло используется в пищу для производства консервов маргарина и др....Энциклопедический словарь естествознания