СЕЗОННОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА

неравномерность выработки продукции в течение года, связанная с Сезоном.Выражается в подъёме, сокращении или полном прекращении производства в отдельные периоды года. Сезонность существует в ряде отраслей промышленности: мясной, молочной, рыбной, пищевой, лесной, а также в строительстве, сельском хозяйстве. С. п., хотя и возникает под влиянием климатических условий, в решающей степени зависит от способа производства. По мере развития техники и транспортных связей создаются возможности для преодоления С. п. В капиталистических странах в форме С. п. проявляется хроническая недогрузка производственых мощностей. В дореволюционной России большинство отраслей промышленности носило сезонный характер. При социализме С. и. успешно преодолевается. Так, в СССР лёгкая промышленность выпускает разнообразную продукцию в зависимости от сезона, вместе с тем её предприятия работают на протяжении всего года. Уменьшается С. п. в пищевой промышленности СССР (сахарной, консервной, масложировой, винодельческой и др.). Плодоовощная консервная промышленность, кроме традиционного летнего ассортимента продукции, вырабатывает обеденные, заправочные консервы и другие полуфабрикаты из овощей и плодов, сохраняемых в осенний и зимний периоды. Это позволило организовать круглогодовую работу консервных предприятий и снизить себестоимость продукции. Практически нет сезонности в хлебопекарной, кондитерской, макаронной и других отраслях пищевой промышленности, использующих сырьё, прошедшее промышленную переработку. С. п. в сахарной промышленности связана с техникой хранения сахарной свёклы. Удлинение периода переработки увеличивает потери её сахаристости. В этой отрасли сезонность уменьшилась в связи с переработкой тростникового сахара-сырца, ввозимого с Кубы, использованием в ряде районов замороженной свёклы. С. п. существует в отдельных отраслях пищевой промышленности в связи с неравномерным потреблением готовой продукции (безалкогольных напитков, минеральной воды, пива, мороженого).В соляной, рыбной промышленности, а также в переработке рыбы С. п. зависит от климатических условий и уменьшается по мере развития транспортных средств и техники производства. Уменьшается сезонность в строительстве, лесной и других отраслях промышленности.

Преодоление С. п. позволяет увеличить выпуск продукции, полнее использовать трудовые ресурсы и основные фонды.

С. А. Судакевиц.

С. п. в сельском хозяйстве — зависимость производственного цикла от периодов года (сезонов), обусловленная биологическими особенностями культивируемых растений и разводимых с.-х. животных. В разные сезоны для выполнения с.-х. работ требуется различное количество труда; возникает неодинаковая потребность в рабочей силе. С. п. наиболее характерна для отраслей земледелия, где различают следующие сезоны: зимний, весеннего сева, ухода за растениями и сеноуборки, уборки зерновых, уборки поздних с.-х. культур и вспашки зяби. В животноводстве, где различают 2 сезона — зимний и летний, С. п. выражена слабее. В этой отрасли можно регулировать во времени определённые биологические процессы: размножение, рост и развитие животных; организовать содержание в одном месте больших групп скота и птицы с учётом половых и возрастных признаков и хозяйственного назначения; создать условия для одновременного (параллельного) выполнения работ по уходу за животными и получению животноводческой продукции. С. п. в сельском хозяйстве СССР уменьшают рациональным сочетанием отраслей, комбинированием производства, механизацией трудоёмких работ, созданием аграрно-промышленных объединений (См. Аграрно-промышленные объединения),организацией производства продуктов на промышленной основе.

Лит.:Ликвидация сезонности производства на консервных и овощесушильных предприятиях, М., 1963; Судакевич С. А., Особенности планирования и учета на предприятиях консервной промышленности в новых условиях работы, М., 1970.

сезонность производства—неравномерность объемов производства продукции в течение года связанная с сезонностью работы в мясной молочной рыбной пищевой промышленности в строительстве и в сельском ...Бизнес-словарь
сезонность производства—СЕЗОННОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА неравномерность выработки продукции в течение года связанная с сезоном. iВыражается в подъме сокращении или полном прекращении произва в отд. пери...Большая советская энциклопедия
сезонность производства—неравномерность выпуска продукции в течение года связанная с сезоном в ряде отраслей промышленности мясной молочной рыбной пищевой а также в строительстве сельском хозяйс...Большой экономический словарь
сезонность производства—неравномерность выпуска продукции в течение годасвязанная с сезоном в ряде отраслей промышленности мясной молочнойрыбной пищевой а также в строительстве сельском хозяйств...Большой энциклопедический словарь II
сезонность производства—СЕЗОННОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА неравномерность выпуска продукции в течение года связанная с сезоном в ряде отраслей промышленности мясной молочной рыбной пищевой а также в строи...Большой энциклопедический словарь III
сезонность производства—СЕЗОННОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА неравномерность выпуска продукции в течение года связанная с сезоном в ряде отраслей промышленности мясной молочной рыбной пищевой а также в стро...Большой Энциклопедический словарь V
сезонность производства—неравномерность объемов производства продукции в течение года связанная с сезонностью работы в мясной молочной рыбной пищевой промышленности в строительстве и в сельском ...Словарь бизнес терминов
сезонность производства—СЕЗОННОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА неравномерность выпуска продукции в течение года связанная с сезоном в ряде отраслей промышленности мясной молочной рыбной пищевой а также в строи...Современный энциклопедический словарь
сезонность производства—Сезонность производства Сезонность производства связанная с сезонными изменениями неравномерность выпуска продукции ряда отраслей промышленности строительства сельского ...Финансовый словарь
сезонность производства—неравномерность выпуска продукции ряда отраслей промышленности строительства сельского хозяйства связанная с сезонами года. Фактор сезонности проявляется в немонотонном п...Экономика и право
сезонность производства—СЕЗОННОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА неравномерность выпуска продукции в течение года связанная с сезоном в ряде отраслей промышленности мясной молочной рыбной пищевой а также в стро...Энциклопедический словарь естествознания
сезонность производства—неравномерность выпуска продукции ряда отраслей промышленности строительства сельского хозяйства связанная с сезонами года. Фактор сезонности проявляется в немонотонном п...Энциклопедический словарь экономики и права