ПЕПТОНЫ

продукты неполного гидролиза белков, состоящие главным образом из смесей различных полипептидов (См. Полипептиды);содержат также ди- и трипептиды, свободные аминокислоты. П. образуются при действии на белки протеолитических ферментов желудочного и панкреатического соков (пепсин, трипсин), а также при осторожном гидролизе растворами кислот и щелочей. Состав и название П. зависят от вида белка, из которого он получен: мясной П., рыбий, яичный и т.д. П. применяют в микробиологии для приготовления питательных сред (См. Питательные среды).

пептоны—ПЕПТОНЫ продукты неполного гидролиза белков состоящие гл. обр. из смесей различных полипептидов iсодержат также ди и трипептиды свободные аминокислоты. П. образуются при ...Большая советская энциклопедия
пептоны—продукты неполного гидролиза белков представляющие собой смесь пептидов и аминокислот см. Бактопептоны....Большой медицинский словарь
пептоны—смесь продуктов неполного гидролиза белков. Применяют вмикробиологии для приготовления питательных сред....Большой энциклопедический словарь II
пептоны—ПЕПТОНЫ смесь продуктов неполного гидролиза белков. Применяют в микробиологии для приготовления питательных сред....Большой энциклопедический словарь III
пептоны—ПЕПТОНЫ смесь продуктов неполного гидролиза белков. Применяют в микробиологии для приготовления питательных сред....Большой Энциклопедический словарь V
пептоны—смесь продуктов неполного гидролиза белков. Применяют в микробиологии для приготовления питательных сред....Естествознание. Энциклопедический словарь
пептоны—продукты неполного гидролиза белков представляющие собой смесь пептидов и аминокислот см. Бактопептоны....Медицинская энциклопедия
пептоны—мн. Р.u пептонов ед.u пептон u м...Орфографический словарь русского языка
пептоны—м. мн. ч. peptoni m pl...Русско-итальянский политехнический словарь
пептоны—Peptoni...Русско-суахили словарь
пептоны—пептоны пептон...Русско-таджикский словарь
пептоны—продукты неполного гидролиза белков peptones...Русско-французский медицинский словарь
пептоны—ПЕПТОНЫ продукты белков и клейковины образующееся от действия пепсина на пищу поступающую в желудок в кишках образуются под влиянием фермента причины брожения поджелудочн...Словарь иностранных слов русского языка
пептоны—пептоны продукты неполного гидролиза белков представляющие собой смесь пептидов и аминокислот см. Бактопептоны.i...Словарь медицинских терминов
пептоны—Пептоныпродукты неполного переваривания белков. Состав полипептидов и аминокислот П. в большой степени зависит от сырья фермента пепсин трипсин папаин условий гидролиза и...Словарь микробиологии
пептоны—ПЕПТОНЫ смесь продуктов неполного гидролиза белков. Применяют в микробиологии для приготовления питательных сред....Современный энциклопедический словарь
пептоны—пептоны [...Толковый словарь иностранных слов
пептоны—ПЕПТОНЫ смесь продуктов неполного гидролиза белков. Применяют в микробиологии для приготовления питательных сред....Энциклопедический словарь естествознания