Большая Советская энциклопедия II

ЗЕМЛЯНИКА

(Fragaria)

род многолетних травянистых растений семейства розоцветных. Известно около 50 видов (по др. данным, 20—35) в Европе, Азии и Америке. В СССР 6 дикорастущих видов: З. лесная (F. vesca) с ярко-красными плодами, З. зелёная, или полуница (F. viridis), с ароматными зеленовато-красными плодами, З. мускатная (З. мускусная, или Клубника) (F. moschata), З. восточная (F. orientalis) с крупными красными плодами, З. бухарская (F. bucharica), З. равнинная (F. campestris). Возделывают главным образом З. садовую (F. ananassa), значительно реже З. лесную, З. мускатную, З. виргинскую (F. virginiana) и З. чилийскую (F. chiloensis). З. садовую часто неправильно называют клубникой, которая относится к другому ботаническому виду.
З. садовая в диком виде не встречается. Первые сорта её появились в 18 в. в Нидерландах; как предполагают, они возникли в результате естественной гибридизации завезённых в Европу двух американских видов — З. виргинской и З. чилийской. Это подтверждается сходством признаков растений З. садовой указанных видов одинаковым числом хромосом у них (2n-56). З. садовую возделывают в различных климатических поясах земного шара: в СССР среди ягодных культур З. садовая занимает 1-е место. Её выращивают от Полярного круга до субтропиков. Наибольшие площади З. имеются в центральном районе Европейской части СССР, Краснодарском крае и на Украине. Существует свыше 2000 сортов З. садовой. В центральном районе распространены Красавица Загорья, Поздняя из Загорья, Комсомолка, Фестивальная и др.; на юге Европейской части СССР — Чернобривка, Ранняя МосВИР, Иосиф Магомет; на Украине — Киевская ранняя (2), Коралловая 100, Ясна; в Белоруссии — Минская, Колхозная, Аврора; в Средней Азии — Узбекистанская, Память Шредера, Ташкентская, Героиня Маншук, Сеянец Туполевой; в Сибири — Абориген алтайский. В некоторых районах СССР выращивают сорта народной селекции — Саксонку, Коралку, и зарубежные — Рощинскую, Кульвер, Победитель, Муто.
З.садовая имеет укороченный разветвленный стебель высотой до 10см,который образует корневище. Корни мочковатые, залегают в основном на глубине 20—25см.Розетки листьев формируются в верхушечных точках роста стебля (сердечках). Листья тройчатые. Соцветие — многоцветковый щиток. Лепестки белые или слегка желтоватые. Тычинки и пестики многочисленные. У большинства сортов цветки обоеполые, опыляются своей же пыльцой при помощи насекомых. В центральном районе Европейской части СССР цветение З. начинается в середине или в конце мая и продолжается до начала созревания ягод. Ягодовидные плоды З., обычно называют ягодами, образуются из разросшегося мясистого цветоложа, нередко окрашенного, на поверхности которого расположены настоящие мелкие плоды (орешки). Ягоды обычно красные (разных оттенков), иногда розовые или белые, с красноватой, реже белой мякотью. Первые ягоды наиболее крупные (у крупноплодных сортов 20—40г,у остальных — 10—15г). Ягоды употребляют в свежем, замороженном и переработанном (варенье, пастила, соки и др.) виде. Химический состав свежих ягод в среднем (в % по массе): вода (80—90), общий сахар (4,5—10), кислоты (0,8—1,6), азотистые (0,9—1,2), пектиновые (1,0—1,7), дубильные (0,16—0,25) вещества, клетчатка (1,0—1,6), зола (0,4—0,8); витамин С (50—80мг%). Урожай 6—7т/га,а на некоторых участках в передовых хозяйствах — 10—13т/га(совхоз им. Ленина Московской области).
З. садовая — растение неморозостойкое. В центральных, северных и восточных районах Европейской части СССР она хорошо зимует только под снегом, понижение температуры до —15°С (без снегового покрова) приводит к гибели растений. Бутоны, цветки, молодые завязи чувствительны к заморозкам. З. незасухоустойчива. Лучшие участки под З. садовую — пологие (до 5°) склоны, без западин и «блюдец», обеспечивающие сток холодного воздуха и избыточной влаги весной. Вокруг участков или со стороны господствующих ветров создают полезащитные лесные полосы, препятствующие сдуванию снега зимой и иссушению почвы летом. З. не требовательна к почве, её можно выращивать на всех почвах, пригодных для с.-х. культур. Лучшие почвы — богатые органическими веществами лёгкие суглинки. Почвы с повышенной кислотностью (pH ниже 5) известкуют за 1—2 года до посадки растений. Размножают З. рассадой — молодыми растениями (розетка листьев и зачатки корней), образующимися в узлах усов (горизонтальных стелющихся по земле побегов). Семенами размножают З. только в селекционной работе. З. выращивают в специальных земляничных севооборотах. Лучшие предшественники — однолетние и многолетние травы, сидеральные растения и пропашные культуры. Сажают З. на ровной поверхности, а на сырых местах — на грядах. В крупных хозяйствах наиболее распространён однострочный способ посадки (15—20 X 80—90см) с последующим расширением и загущением рядов за счёт укоренения розетоколо В небольших садах З. выращивают в кустовой форме, высаживая растения в 1—3 строчки и удаляя в дальнейшем все усы. Растения сажают осенью или весной, в центральном районе Европейской части СССР — в августе и до середины сентября, на юге — в октябре — ноябре. В зарубежной практике рассаду для весенней посадки заготавливают в конце осени и хранят в холодильниках. Сажают рассаду вручную под штыковку или в край борозд, нарезанных культиватором или специальными машинами. Посаженные растения обильно поливают. Хозяйственный урожай получают обычно через год после посадки. В СССР земляничные плантации используют в течение 4—5 лет (3—4 урожая), затем запахивают. В некоторых зарубежных странах ограничиваются получением только 1—2 урожаев. Уход за насаждениями З. заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков (в рядках — ручными мотыгами, в междурядьях — культиваторами), периодическое удалении усов, поливах при продолжительной сухой погоде, внесении удобрений, борьбе с вредителями и болезнями.
Основные вредители З. садовой — Малинно-земляничный долгоносик,земляничная нематода, земляничный клещ; болезни З. — серая гниль (См. Гнили) ягод, Мучнистая роса,белая и бурая пятнистости листьев (см. Пятнистости сельскохозяйственных растений).
Лит.:Агротехника, селекция, сортоиспытание плодово-ягодных культур, М., 1960; Философова Т. П., Земляника, М., 1962; Шумейкер Дж. Ш., Культура ягодных растений н винограда, пер. с англ., М., 1958.
Т. Философова, М. Язвицкий.
Земляника лесная.

  1. земляника—См. чушьВ. В. Виноградов.История слов виктория земляничка растение розоцветный ягода...История слов
  2. земляника—ЗЕМЛЯНИКА Fragaria род многолетних травянистых растений сем. розовых. Растения одно и двудомные цветки обое и однополые. Ок. видов в Евразии и Америке в СССР . Широко р...Биологический энциклопедический словарь
  3. земляника—ЗЕМЛЯНИКА Fragaria род многолетних травянистых растений сем. розоцветных. Известно ок. видов по др. данным в Европе Азии и Америке. В СССР дикорастущих видов . лесная ...Большая советская энциклопедия
  4. земляника—Русская национальная самая почитаемая лесная ягода. Была основой для приготовления варенья и левишников особой сухой пастилы приготавливалась только в Костроме и ее окре...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  5. земляника—ж. fragola Итальянорусский словарь. Синонимы виктория земляничка растение розоцветный ягода...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
  6. земляника—жErdbeere fсадовая земляника Gartenerdbeere fлесная земляника Walderdbeere виктория земляничка растение розоцветный ягода...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  7. земляника—земляникаErdbeereСинонимы виктория земляничка растение розоцветный ягода...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  8. земляника—земляника ж Erdbeere f c садовая земляника Gartenerdbeere f лесная земляника WalderdbeereСинонимы виктория земляничка растение розоцветный ягода...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  9. земляника—Fragaria...Большой русско-английский словарь биологических терминов
  10. земляника—ж.растение ягодаem fresa fem fresera fem тк. растениеза для земляниuки fresera fц земляниuки fresero m...Большой русско-испанский словарь
  11. земляника—имя собств. сущ. муж. рода...Большой русско-украинский словарь
  12. земляника—ж. растениеem fraisier m ягодаem fraise f...Большой русско-французский словарь
  13. земляника—Давать дать земляники земляникуstrong кому. Сиб. Забайк. Устар.em Наказывать плетьми крестьян за недобросовестную работу на земле. ФСС СРГЗ . Получать получить землянику...Большой словарь русских поговорок
  14. земляника—власна назва мен. чол. роду...Большой украинско-русский словарь
  15. земляника—Земляника во сне знак успеха и радости. Вы достигнете желанной цели. Продавать землянику к счастью. Собирать или есть лесную землянику значит добиться взаимности в люб...Большой универсальный сонник
  16. земляника—ж. растениеem fraisier m ягодаem fraise f Синонимы виктория земляничка растение розоцветный ягода...Большой французско-русский и русско-французский словарь
  17. земляника—ЗЕМЛЯНИКА род многолетних травянистых растений семейства розоцветных. Ок. видов. Выращивают в основном землянику садовую редко клубнику. Ягоды съедобны содержат сахара о...Большой энциклопедический словарь III
  18. земляника—ЗЕМЛЯНИКА род многолетних травянистых растений семейства розоцветных. Ок. видов. Выращивают в основном землянику садовую редко клубнику. Ягоды съедобны содержат сахара ...Большой Энциклопедический словарь V
  19. земляника—род многолетних травянистых рний сем. розовых. Ок. видов. Выращивают в осн. . садовую редко клубнику.i Ягоды съедобны содержат сахара органич. кислоты витамин С. Урожайн...Естествознание. Энциклопедический словарь
  20. земляника—род многолетних травянистых растений семейство розоцветные. Около видов в Евразии и Америке. В культуре в основном земляника садовая часто ее неверно называют клубникой....Иллюстрированный энциклопедический словарь
  21. земляника—земляника Русская национальная самая почитаемая лесная ягода. Была основой для приготовления варенья и левишников особой сухой пастилы приготавливалась только в Костроме...Кулинарный словарь
  22. земляника—Земляника fragum fragaria земляника лесная fragaria vesca земляника садовая fragaria elatior...Латинский словарь
  23. земляника—и ж.em Травянистое растение сем. розоцветных с белыми цветками дающее душистые плоды розоватокрасного цвета.Земляника пускала по ним [пням] свои розовые усики.em Тургенев...Малый академический словарь
  24. земляника—подарок есть радость болезнь собирать перемены....Малый Велесов сонник
  25. земляника—корень ЗЕМЛ суффикс ЯН суффикс ИК окончание А Основа слова ЗЕМЛЯНИКВычисленный способ образования слова Суффиксальный ЗЕМЛ ЯН ИК А Слово Земляника содержит сле...Морфемный разбор слова по составу
  26. земляника—Начальная форма Земляника единственное число женский род именительный падеж неодушевленное...Морфологический разбор существительных
  27. земляника—земляника ж. Травянистое растение семейства розоцветных с белыми цветками дающее душистые кислосладкие ягоды розоватокрасного цвета. Ягоды такого растения....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  28. земляника—земляника земляника и...Орфографический словарь
  29. земляника—u ж виктория земляничка растение розоцветный ягода...Орфографический словарь русского языка
  30. земляника—блдрген...Орысша-қазақша «Ауыл шаруашылығы» терминологиялық сөздік
  31. земляника—земляника земляники земляники земляник землянике земляникам землянику земляники земляникой земляникою земляниками землянике земляниках...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
  32. земляника—Орфографическая запись слова земляника Ударение в слове земляника Деление слова на слоги перенос слова земляника Фонетическая транскрипция слова земляника [зимланик] Хар...Полный фонетический разбор слов
  33. земляника—сунfontцы мн....Расейска-беларускі слоўнік медыцынскіх тэрмінаў
  34. земляника—бот. суниц ниць....Російсько-український словник (Українська академія наук)
  35. земляника—Многолетнее травянистое растение с белыми цветами и душистыми ягодами розоватокрасного цвета. Название происходит от слова земляem потому что спелые ягоды земляники часто...Россия. Лингвострановедческий словарь
  36. земляника—земляника иСинонимы виктория земляничка растение розоцветный ягода...Русский орфографический словарь
  37. земляника—Ж bot. iylk....Русско-азербайджанский словарь
  38. земляника—ж. фарм.em strawberry Fragariaem земляника лесная...Русско-английский медицинский словарь
  39. земляника—земляника ж. тк. ед.i. собир. iwild strawberries pl. iсадовая земляника garden strawberries . об отдельной ягодеi wild strawberry . кустi wild strawberry...Русско-английский словарь
  40. земляника—земляника ж. . собир. садовая strawberries pl. лесная wild strawberries pl. . об отдельной ягоде wild strawberry . куст wild strawberry plant земляничный strawberry at...Русско-английский словарь II
  41. земляника—N...Русско-армянский словарь
  42. земляника—Сунцы сунчнк...Русско-белорусский словарь
  43. земляника—жен. i сунцы ед.i сунца жен. сунчнк муж.i...Русско-белорусский словарь II
  44. земляника—Гоuрска яuгода ж...Русско-болгарский словарь
  45. земляника—eper fldieper szamca fldieper eper виктория земляничка растение розоцветный ягода...Русско-венгерский словарь
  46. земляника—земляника ж...Русско-греческий словарь (Сальнов)
  47. земляника—земляни Синонимы виктория земляничка растение розоцветный ягода...Русско-ивритский словарь
  48. земляника—ой блдрген хош ист ттт жидег бар смдк жне соны жидег варенье из земляники ой блдргеннен айнатылан тоспа...Русско-казахский словарь
  49. земляника—кой блдрген...Русско-казахский словарь для учащихся и студентов
  50. земляника—блдрген...Русско-казахский терминологический словарь «Биология»
  51. земляника—блдрген...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  52. земляника—ж. кызылгат....Русско-киргизский словарь
  53. земляника—comiлесная земляника об отдельной ягодеem comiguСинонимы виктория земляничка растение розоцветный ягода...Русско-китайский словарь
  54. земляника—Da cilegi...Русско-крымскотатарский словарь
  55. земляника—дагъ джилеги...Русско-крымскотатарский словарь II
  56. земляника—zemenjs mea zemenes zemene...Русско-латышский словарь
  57. земляника—бот. . ксты . кстыкс...Русско-мокшанский словарь
  58. земляника—Гзээлзгэнэ...Русско-монгольский словарь
  59. земляника—ж. Erdbeeren pl....Русско-немецкий словарь
  60. земляника—Erdbeere Erdbeeren...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  61. земляника—Aardbei...Русско-нидерландский словарь
  62. земляника—земляникаж ....Русско-новогреческий словарь
  63. земляника—jordbr markjordbr виктория земляничка растение розоцветный ягода...Русско-норвежский словарь
  64. земляника—...Русско-персидский словарь
  65. земляника—ж morangueiro mu ягодаem morango m лесная земляника виктория земляничка растение розоцветный ягода...Русско-португальский словарь
  66. земляника—земляника тути замин...Русско-таджикский словарь
  67. земляника—ж каен илге...Русско-татарский словарь
  68. земляника—ilek ilek iem orman ilei лесная виктория земляничка растение розоцветный ягода...Русско-турецкий словарь
  69. земляника—f...Русско-финский словарь
  70. земляника—jahoda lesn jahody lesn jahody trvnice...Русско-чешский словарь
  71. земляника—сущ.жен.хурн ырлй лесная земляника врман хурн ырлйй...Русско-чувашский словарь
  72. земляника—smultrn.strong smultron...Русско-шведский словарь
  73. земляника—Smultron...Русско-шведский словарь II
  74. земляника—Metsmaasikas...Русско-эстонский словарь
  75. земляника—многолетнее травянистое ягодное раст. Высокие качества ягод раннее вступление в плодоношение на й год и способность произрастать с Ю. до крайнего С. выдвигают З. на перво...Сельскохозяйственный словарь-справочник
  76. земляника—Pragma i род многолетних травянистых рний сем. розовых ягодная культура. Ок. видов в Евразии и Америке в СССР . Широко распространены . лесная F. vesca iи . зелная или...Сельскохозяйственный энциклопедический словарь
  77. земляника—земляника земляничка ягода розоцветный виктория Словарь русских синонимов. земляника сущ. колво синонимов виктория земляничка растение розоцветный ягода Словар...Словарь синонимов II
  78. земляника—земляника земляничка ягода розоцветный виктория...Словарь синонимов
  79. земляника—ЗЕМЛЯНИКА ЗЕМЛЯНИКИН ЗЕМЛЯНИЦЫНФамилии образованы от одного из ягодных прозвищ Земляника. ЭИсточник Словарь русских фамилий. Ономастикон виктория земляничка растение роз...Словарь фамилий
  80. земляника—земляника душистая В.Каменский пахучая Брюсовdd Эпитеты литературной русской речи. М Поставщик двора Его Величества товарищество Скоропечатни А. А. Левенсон.А. Л. Зелен...Словарь эпитетов III
  81. земляника—Вообще земляника знак успеха и радости достижения желанной цели. Есть землянику во сне к разделенной любви....Современный сонник
  82. земляника—ЗЕМЛЯНИКА род многолетних травянистых растений семейства розоцветных. Ок. видов. Выращивают в основном землянику садовую редко клубнику. Ягоды съедобны содержат сахара о...Современный энциклопедический словарь
  83. земляника—Земляника снится к радости. Если вы во сне едите ее такой сон предвещает вам взаимную любовь....Сонник для влюбленных
  84. земляника—Земляника во сне знак успеха и радости. Вы достигнете желанной цели.Есть во сне землянику означает разделенную любовь. Торговать во сне земляникой означает обильный ур...Сонник Миллера, сонник или толкование сновидений
  85. земляника—Видеть во сне землянику предвещает достижение задуманной цели. Собирать ее в лесу знак того что в вашей жизни наступят значительные перемены. Если земляники очень много ...Сонник от А до Я
  86. земляника—подарки любовные встречи....Сонник Странника
  87. земляника—Кушать хорошие новости большое количество влюбиться собирать небольшая перемена слишком много ты задумываешься раздавать сохранят о тебе хорошую память....Сонник Хассе
  88. земляника—подарки есть к болезни много есть влюбиться собирать перемены....Сонник Цветкова
  89. земляника—если Вам снилась земляника наяву Вас ожидает непредвиденная радость или скорое исцеление. Есть во сне землянику к получению долгожданной прибыли....Старинный французский сонник
  90. земляника—ЗЕМЛЯНИКА и ж. Крытое углубление в земле вырытое для жилья. IIприл. земляночный ая ое....Толковый словарь Ожегова
  91. земляника—ЗЕМЛЯНИКА земляники мн. нет ж. Травянистое растение из семейства розоцветных. Душистые сладкие ягоды этого растения. Собирать землянику в лесу. Варенье из земляники....Толковый словарь русского языка II
  92. земляника—земляника земляника и ж. Многолетнее травянистое растение сем. розоцветных дающее сладкие ягоды красного цвета а также его ягоды. Лесная з. Садовая з.прил. земляничный ая...Толковый словарь русского языка II
  93. земляника—ЗЕМЛЯНИКА и ж. Крытое углубление в земле вырытое для жилья. прилагательное земляночный ая ое....Толковый словарь русского языка
  94. земляника—Ударение в слове земляникаУдарение падает на букву иБезударные гласные в слове земляника...Ударение и правописание
  95. земляника—Rzeczownik земляника f poziomka f...Универсальный русско-польский словарь
  96. земляника—Родu . Fragaria L.strong...Флора Центрально-лесного государственного заповедника
  97. земляника—земляника земляники земляники земляник землянике земляникам землянику земляники земляникой земляникою земляниками землянике земляниках Источник Полная акцентуированная па...Формы слова
  98. земляника—Немка Немая Неизм Намек Налим Нал Назем Наз Мялка Мякина Мка Минея Мина Миля Милка Милан Мила Мик Миаз Меняла Мена Мелия Мелания Мел Маяк Мая Мания Мание Ман Малин Малик ...Электронный словарь анаграмм русского языка
  99. земляника—Земляника Fragaria vesca L. Этим именем называют у нас также вид F. elatior Ehrh. а также и другие разводимые в садах. Здесь приводятся отличительные признаки важнейших...Энциклопедический словарь
  100. земляника—ЗЕМЛЯНИКА род многолетних травянистых растений семейства розоцветных. Ок. видов. Выращивают в основном землянику садовую редко клубнику. Ягоды съедобны содержат сахара ...Энциклопедический словарь естествознания
  101. земляника—Fragaria vesca L. Этим именем называют у нас также вид F. elatior Ehrh. а также и другие разводимые в садах. Здесь приводятся отличительные признаки важнейших в промысло...Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
  102. земляника—Занимает первое место среди ягодных культур. Она хорошо произрастает во всех зонах Советского Союза отличается высокой урожайностью до тга и выше ранним вступлением в пл...Энциклопедия Большой научной библиотеки
  103. земляника—ЗЕМЛЯНИКАFragaria род низкорослых многолетних трав семейства розовых. Около видов из областей с умеренным климатом Северного полушария и высокогорий тропической части Юж...Энциклопедия Кольера II
  104. земляника—Земляникаstrong. Искон. Суф. производное от земляная ягодаi ср. одноструктурные костяникаi голубикаi черникаi и т. д. Растение получило название по ягодам которые нередко...Этимологический онлайн-словарь русского языка Шанского Н. М
  105. земляника—от земля потому что спелые ягоды земляники часто почти лежат на земле Бетлинк IF . Аналогично нем. Еrdbееrе польск. poziomka и т. д.[См. еще Гринкова Слав. филология с...Этимологический русскоязычный словарь Фасмера
  106. земляника—Созрев эти ягоды почти ложатся на землю за что и получили свое название. Образовано это слово суффиксальным способом на базе словосочетания земляная ягеда. Любопытно что ...Этимологический словарь Крылова
  107. земляника—Искон. Суф. производное от землянаяem ягодаem ср. одноструктурные костяникаem голубикаem черникаem и т. д. Растение получило название по ягодам которые нередко почти лежа...Этимологический словарь русского языка
  108. земляника—земляника земляникаот земля потому что спелые ягоды земляники часто почти лежат на земле Бетлинк IF . Аналогично нем. Еrdbееrе польск. poziomka и т. д.[См. еще Гринкова ...Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер.)