Биологический энциклопедический словарь

АНЧОУСЫ

АНЧОУСЫ

(Engraulis), род пелагич. морских рыб сем. анчоусовых отр. сельдеобразных. Тело сигарообразное, дл. до 15—20 см, спинной плавник небольшой. Рот, в отличие от сельдевых, большой. 6 видов, в прибрежных умеренных водах обоих полушарий. В водах СССР — японский А. (E. japonicus), у берегов Приморья, и европейский А. (E. encrasicolus) с азовским и черноморским подвидами — хамсой; изредка заходит в Балтийское м. Все А.— планктофаги, играют важную роль в морских трофич. цепях (пиша мн. хищных рыб, дельфинов, кальмаров, мор. птиц). Плодовитость 20— 30 тыс. икринок. По численности и биомассе занимают одно из первых месг в мире среди рыб; в 1975—79 вылов А. достигал 9—10 млн. т, из к-рых ок. 80% приходилось на долю перуанского А. (Е. ringens). (см. СЕЛЬДЕОБРАЗНЫЕ) рис. 3.
.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)
анчо́усы
род рыб сем. анчоусовых отр. сельдеобразных. 8 видов, распространены в прибрежных морских водах тропической и умеренной зоны обоих полушарий. Имеются пресноводные виды. В водах России – японский анчоус и европейский анчоус с азовским и черноморским подвидами – хамсой (изредка заходит в Балтийское море). Некрупные (дл. до 15—20 см), серебристо-белые или полупрозрачные, иногда с отливающей металлическим блеском полосой. Тело сигарообразное, покрыто крупной чешуёй, опадающей при лёгком прикосновении. Непомерно большой рот (по сравнению с другими сельдевыми) расположен под нависающим над ним заострённым рылом. Спинной плавник небольшой, расположен посредине туловища, хвостовой плавник с глубокой выемкой. Питаются планктонными животными, которых отфильтровывают на жаберных тычинках, плавая с широко раскрытым ртом.

Характерная особенность анчоусов – эллипсоидная, в виде капли, форма икринок (сферическая их форма свойственна только анчоусам, размножающимся в сильно опреснённой воде). Плодовитость 20—30 тыс. икринок.
Анчоусы играют важную роль в морских трофических цепях, являясь пищей многих хищных рыб, дельфинов, кальмаров, морских птиц. По численности и биомассе занимают среди рыб одно из первых мест в мире.
.(Источник: «Биология. Современная иллюстрированная энциклопедия.» Гл. ред. А. П. Горкин; М.: Росмэн, 2006.)

Синонимы:
рыба, сардель, хамса


  1. анчоусы—Под этим наименованием известны три вида продуктов изделий из сельдевых рыб. В западноевропейских языках все они пишутся поразному хотя порусски произносятся одинаково. ....Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  2. анчоусы—семейство рыб отряда сельдеобразных. Стайные рыбы. Длина до см весят до г. родов св. видов в морских и пресных водахумеренных и тропических широт в т. ч. в Черном Азов...Большой энциклопедический словарь II
  3. анчоусы—АНЧОУСЫ семейство рыб отряда сельдеобразных. Стайные рыбы. Длина до см весят до г. родов св. видов в морских и пресных водах умеренных и тропических широт в т. ч. в Ч...Большой энциклопедический словарь III
  4. анчоусы—АНЧОУСЫ семейство рыб отряда сельдеобразных. Стайные рыбы. Длина до см весят до г. родов св. видов в морских и пресных водах умеренных и тропических широт в т. ч. в ...Большой Энциклопедический словарь V
  5. анчоусы—семейство рыб отр. сельдеобразных. Стайные рыбы. Дл. до см весят до г. родов св. видов в мор. и пресных водах умеренных и тропич. широт в т. ч. в Чрном Азовском и Япо...Естествознание. Энциклопедический словарь
  6. анчоусы—анчоусы Под этим наименованием известны три вида продуктов изделий из сельдевых рыб. В западноевропейских языках все они пишутся поразному хотя порусски произносятся один...Кулинарный словарь
  7. анчоусы—корень АНЧОУС окончание Ы Основа слова АНЧОУСВычисленный способ образования слова Бессуфиксальный или другой АНЧОУС Ы Слово Анчоусы содержит следующие морфемы или ча...Морфемный разбор слова по составу
  8. анчоусы—АНЧОУСЫ семейство рыб отряда сельдеобразных. Стайные рыбы. Длина до см весят до г. родов св. видов в морских и пресных водах умеренных и тропических широт в т. ч. в Ч...Новый большой англо-русский словарь II
  9. анчоусы—анчоусы мн. То же что анчоусовые....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  10. анчоусы—Anchosen Anchovis Anschovis род рыб Sardellen...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  11. анчоусы—анчоусы сущ. колво синонимов рыба сардель хамса Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы рыба сардель хамса...Словарь синонимов II
  12. анчоусы—АНЧОУСЫ семейство рыб отряда сельдеобразных. Стайные рыбы. Длина до см весят до г. родов св. видов в морских и пресных водах умеренных и тропических широт в т. ч. в Ч...Современный энциклопедический словарь
  13. анчоусы—АНЧОУСЫ мн. То же что анчоусовые....Толковый словарь русского языка
  14. анчоусы—АНЧОУСЫ семейство рыб отряда сельдеобразных. Стайные рыбы. Длина до см весят до г. родов св. видов в морских и пресных водах умеренных и тропических широт в т. ч. в ...Энциклопедический словарь естествознания
  15. анчоусы—Анчоусы Engraulis род рыб семейства анчоусовых. видов из них вида обитает у берегов Америки калифорнийский А. Engraulis mordax перуанский А. Engraulis ringens и аргенти...Энциклопедический справочник «Латинская Америка»