Австрия. Лингвострановедческий словарь
SALZBURGER NOCKERLN
pl
зальцбургское суфле
сладкое блюдо из взбитых яиц, сахара, небольшого количества масла и муки [букв."зальцбургские глыбы (скалы)", название связано с внешним видом готового блюда: после выпечки оно напоминает белые волны или скалы]