Англо-русский словарь о вине

PEDRO XIMENES

исп.
1)Педро Хименес(белый сорт винограда, выращиваемый в Испании (в основном в Андалусии) для изготовления сладких вин (напр., "Малага", "Херес"))

Malaga Pedro Ximenez — "Малага Педро Хименес"(вино "Малага" из сорта Педро Хименес, сладкое вино темного цвета с розоватым отливом, может быть использовано в качестве апперетива или подано к десерту)

See:
Malaga, vitis vinifera, Jeres
2)исп."Педро Хименес"(разновидность хереса "Олоросо", природно-сладкое вино — создается из подвяленного винограда одноименного сорта, имеет цвет темного красного дерева, букет с яркими фруктовыми тонами и отличается полнотельностью и исключительной сладостью)
See:
Oloroso, Moscatel, bouquet