EISWEIN
нем.
Айсвайн(одна из категорий немецких качественных вин с отличием; исключительно редкие вина, которые изготавливаются из винограда, собранного уже после первых заморозков в самом начале зимы (в таких ягодах сок отделяется от воды, благодаря чему вино приобретает очень крепкий вкус), Айсвайн получаются янтарного цвета, густыми и очень сладкими, и цены на них высоки, т.к. производятся они далеко не каждый год)
See:
Qualitatswein mit Pradikat, vendanges tardives
- eiswein—mсамый ценный и редкий вид австрийского вина изготовляется из винограда снятого после первых заморозков [букв.u ледяное вино] см. тж. Prdikatswein...Австрия. Лингвострановедческий словарь
- eiswein—нем. вино выделываемое дроблением виноградных ягод оставленных на виноградной лозе до середины зимы иногда до января. Их собирают и давят рано утром когда они еще тверды...Всё о вине