Англо-русский словарь о вине

CHABLIS

франц.
Шабли
1)(небольшой винодельческий регион Франции, расположен на севере Бургундии, известен производством одноименных белых сухих вин, в основном из винограда сорта Шардоне; включает в себя 4 основных апелласьона, производящих одноименные вина — Пти Шабли (Petit Chablis), Шабли (Chablis), Шабли Премьер Крю (Chablis Premier Cru) и Шабли Гран Крю (Chablis Grand Cru), а также около 20 виноградников класса "премьер крю", имеющих право указывать свое название на этикетке, самые известные из которых Beauroy, Fourchaume, Les Fourneaux, Côte de Léchet, Mont de Milieu, Montée de Tonnerre, Montmains, Mélinots, Vaillons, Vaucoupin, Vau de Vey и Vosgros; самые же лучшие вина выпускают 7 винодельческих хозяйств класса "гран крю": Бланшо (Blanchots), Бугро (Bougros), Ле Кло (Les Clos), Гренуй (Grenouilles), Ле През (Les Preuses), Вальмюр (Valmur) и Водезир (Vaudésir); вина Шабли отличаются от остальных бургундских вин в основном тем, что они гораздо суше и слегка более жестковаты на вкус и обладают специфическим кремнистым привкусом, а выдержка в дубовых бочках сообщает их вкусу оттенки ванили и делает букет более сложным; как и в других регионах Бургундии, качество вин Шабли даже с одного виноградника неоднородно, поэтому перед покупкой вина необходимо навести справки о производителях)
See:
Chardonnay, Bourgogne, AOC, cru, vin blanc, vin sec, ageing, complexity, La Chablisienne, Regnard
2)(родовое [типовое] название недорогих ординарных белых (а иногда и розовых) вин, производимых за пределами Франции, напр., в Австралии, Южной Африке и США; в отличие от оригинальных "Шабли", эти вина делаются из различных сортов винограда, включая иногда и красные сорта; обычно такие вина бывают полусладкими или сладкими)
See:
ordinary wine, sweet wine

  1. chablis—n шабли...Англо-русский словарь Лингвистика-98
  2. chablis—n. шабли...Англо-русский словарь редакция bed
  3. chablis—шабли...Англо-русский технический словарь
  4. chablis—m фр. шабли сорт белого вина Итальянорусский словарь....Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
  5. chablis—фр. m em шабли белое вино...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
  6. chablis—Istrong mшабли сорт вина mвалежник бурелом...Большой французско-русский и русско-французский словарь
  7. chablis—прекрасное вино из одноименного региона во Франции. Производятся из винограда сорта Шардонне...Всё о вине
  8. chablis—[bli] nшабли белое вино...Новый большой англо-русский словарь
  9. chablis—Chablis [bli] ni шабли белое виноi...Новый большой англо-русский словарь II
  10. chablis—bli n шабли белое виноem...Новый большой англо-русский словарь под общим руководством акад. Ю.Д. Апресяна
  11. chablis—Istrong mшабли сорт винаem IIstrong mвалежник бурелом...Новый французско-русский словарь
  12. chablis—[хаблс]шабл wino...Польсько-український словник
  13. chablis—Chablis Шабли белое вино производимое из винограда сорта Шардоне....Словарь алкогольных напитков
  14. chablis—Шабли белое вино производимое из винограда сорта Шардоне....Словарь алкогольных напитков II